烹饪英语单词怎么读，十种烹饪方法英语对话

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易于食用、腌渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，且使食物的营养成分更容易被人体吸收。5-60°C是许多食物细菌兴旺的温度。鸡、鸭、鱼、肉、奶全部应该避免保存在这个温度范围。冷藏和冰冻不能杀死细菌，只能延缓它们的成长，让食物可以保存较长的时间。

学习英语重点是多背单词和词组，有利于读懂阅读理解题。再就是英语语法学习。

中餐里最常见的烹饪方式有炒、蒸、烧、煮等等

①Steam 蒸

“蒸”的英语说法是“steam”。英国人爱吃的蒸出来的中餐有“蒸饺 steamed dumplings”、粤菜中的“点心 dim sum”等。

例句：

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Steam the buns for twenty minutes till they become soft and fluffy.

把馒头蒸二十分钟，直到变得又松又软。

②Stir-fry 炒

在英语里，单词“fry”的意思是“炸”，而中餐里最常“炒”菜，这种烹饪方式的英文说法是“stir-fry 翻炒”。比如，“蛋炒饭egg-fried rice”就是用了这种烹饪方式。Stir-fry也可以用作名词，表示“炒菜”，比如“pork stir-fry 炒肉”。

例句：

Scramble the eggs in your pan, stir-fry for two minutes and add the cooked rice.

在平底锅炒鸡蛋，翻炒两分钟后倒入熟米饭。

③Deep-fry 油炸

快餐里的“炸鸡 fried chicken”和“炸薯条 chips”等都需要经过“油炸 deep-fry”这道工序。在英国，最受欢迎的需要“deep-fry”的中餐之一就是“春卷spring rolls”了。

例句：

Most people think that deep-fry dishes are unhealthy.

大多数人认为油炸食品很不健康。

④Braise 焖烧

“红烧肉”可以说就是“braise 焖烧”出来的一道中餐经典，这道菜的英文名称是“braised pork belly”。“Braise”指先煎肉、再用文火焖烧的烹饪技巧。

例句：

Add ginger, soy sauce, sugar and your spices into the pot and let the pork slowly braise.

锅中加入姜、酱油、糖和各类香料，让猪肉在汤里慢慢炖。

⑤Boil 煮

“煮”是中餐和西餐中都很常用的烹饪方式。比如，“煮鸡蛋”是“boil an egg”、“煮意大利面”是“boil the pasta”，“煮水饺”则是“boil the dumplings”。

例句：

When making s hot pot feast, it is important to avoid over-boiling the food.

在准备火锅宴时，一定要注意不能把食物煮得太久。

⑥Roast 烤

单词“roast”的意思是“把食物放在烤箱、烤炉、烤架上烘烤”。比如，“北京烤鸭 Peking roast duck”就是一道有名的“烤菜”。

例句：

Traditinally, Peking duck is roasted over wood from fruit trees.

传统的北京烤鸭是在果木炉子里烤制而成的。

⑦Simmer 煨

和中餐里“煨”这道工序最接近的英语单词就是“simmer”了。Simmer指“用文火让食物在少量的汤里慢慢地炖”。

例句：

Gently simmer the green beans on a low heat and make sure they are fully cooked before placing them on a plate.小火煨四季豆，要在装盘前确认豆子煮熟了。

⑦Smoke 熏

经过“smoke 烟熏”的食物通常带有一股特殊的香味。比如，“熏肠 smoked sausages”、“smoked fish熏鱼”等。

例句：

To make shredded squid, we normally smoke the squid first and dry it for three to four days in the sun.

制作鱿鱼丝的方法通常是先熏制鱿鱼，然后在阳光下晒三到四天。

⑧Marinate 腌

“腌泡 marinate”是延长保质期和提味的常见方法之一。在家里，我们会将蔬菜长时间泡在“腌渍调料 marinade”里来制作“腌菜 pickles”。

例句：

Before we cook the fish, we should marinate it to get a better flavour.

在烹饪鱼之前，我们应该先腌一下，让鱼更好地入味。

1.多看英语资料：要提高英语成绩，需要多看英语资料，如经典英语小说、英语网页、外刊杂志等，从中多学习英语文化、表达方式、语法及词汇，更好地提高英语语言素养。

2.积累单词：多记忆单词是做好英语考试的必要技巧，要积累准确的单词，把单词牢牢记住，可以采用记忆规律和连词成句的方式。

3.朗读英语：朗读是获得流利英语口语能力的最有效方法，它并不需要你有太多的知识，只要运用正确，反复练习，便能够提高语言口语能力。

4.多做练习：多做练习可以让你熟悉英语的考试内容及格式，加强英语知识的掌握，进而提高成绩。

1.先读题，在看文章。抓住问题的关键点，比如why,what等以及关键词句。

2.读文章，不用词词抠。英语阅读中难免有自己不认识的单词，如果是考试遇到，不用每一个句子都要弄得很明白，根据语感猜测词义，知道文章大概的意思，重点研究的是和题有关的关键句的意思，关键句中你不明白的单词也就是重点需要抠的单词了。

3.阅读文章是读两遍。第一遍是大概浏览。

练习是非常重要的，你学懂的单词和语法都能在练习中得以体现。通过练习，回归单词和语法，不断提升自我英语水平。无论是完型填空，单项选择，阅读理解，改错，还是书面表达，我们都要勤加练习!

练习得有计划的进行，不能盲目。不要一下去看语法，一下去做改错，一下又去看文章，一下又去写作的，这样你时间花费了，最后脑海里什么都没有。所以要给自己的学习制定一个学习计划，定期复习和巩固已学懂的知识点。

练习要有针对性，要一一对应。如果你今天刚弄懂了定语从句，你就去找有关定语从句的练习题来练习，以巩固和完善自己对该知识点的理解。

在练习中要善于做笔记。把容易混淆的、新弄懂的、容易忘记的知识点记录下来，并加强对这些知识点的练习和定期复习巩固。

1.拼单词首先要分音节。音节的划分是以元音为基础的，有多少元音就有多少音节。

2.音节的划分是从后向前的。

3.音标中只有一个元音的词称为单音节词:单个元音可以构成一个音节如:are/a:/；一个元音和一个辅音可以组成一个音节如:tea/ti:/；一个元音和几个辅音也可以组成一个音节，比如:change /t eind/。

4.音标中有两个元音的词称为双音词如:tiger/` taig/；博士学位.

5.音标中有三个或三个以上元音的词称为复音词，如:family/` f mili/；导言.

背单词时放声读出来.默读其实并不是很好的办法,因为英语本来就是用来交流的,如果自己一味的小声读,等到真正表达的时候也会支支吾吾,含糊不清.而且大声读出来自己的信心也会增加,还可以在脑海里想象单词的写法和用法等。

大量阅读：通过阅读英文小说、报纸、杂志等多种资料来提高词汇量和语法水平。

听力训练：通过听英语广播、电影、音乐等来锻炼听力能力。

语言练习：参加英语角或英语俱乐部，与他人交流练习口语。

语法学习：学习语法规则和词汇结构，掌握语言的基本技巧。

看英语字幕：通过观看带英文字幕的影片，练习语言的理解和发音。

学习英语歌曲：学唱英语歌曲，帮助提高语音和语调感。

多做题：通过做题来检验语言水平，了解语法错误，以便改进。

众所周知英语所包含的知识含量有很多，有单词、音标、词汇、时态、语态、结构等等很多的内容，实际在学习的时候就要逐一的掌握，不然也很难学习好英语，实际上学习英语一定要有浓厚的兴趣。如果一味的跟随老师死记硬背是很难学习好英语的，即便是基本的内容也很难记住并且运用。因此学习英语首先就要感兴趣。其次就要针对所学习的英语知识进行听、说、读、写的反复加强锻炼，想要记住一个单词、一段语法都要会说、会读、认识、会写，这样才能为后面的英语口语带来帮助。也能更好灵活运用英语知识，为后面的学习打下基础。

学英语的技巧也是很多人注重的方向，实际上这个技巧也要看不同的人所选择的学习方法。通常这个技巧都需要专业的导师来指点，这样会更加简单，作为初学者所掌握到的内容不是很多，基本上都是单词和语法，如果想要加强记忆就可以在目之所及的地方贴上这些单词和语法，这样也能让自己随时随地可以学习。已经具备一定的英语基础者就可以经常看看英语学习资料和相关的英语电影，这样也能加强对英语的理解和认识，学习英语没有一步到位的做法，需要循序渐进才能学好。

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