丸子面条的家常做法大全，丸子面条的丸子怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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做法步骤：

第1步、韭菜洗净，西红柿洗净，准备鸡蛋1个 。

第2步、韭菜切去老根再切段。

第3步、将韭菜装入盆中，加入半勺食盐。

第4步、半勺十三香。

第5步、打入1枚鸡蛋。

第6步、加入适量面粉搅拌至粘稠（加少了不成团， 加多了成面圪塔，味道就差了）。

第7步、用手团成丸子备用。

第8步、西红柿用勺子刮一圈有利于剥皮。

第9步、将西红柿打十字花刀剥下外皮。

第10步、切小丁。

第11步、准备1把泡软的红薯粉条切短。

第12步、准备蒜蓉。

第13步、起锅烧油。

第14步、炒香蒜蓉。

第15步、下入西红柿丁炒出红汤。

第16步、加入食盐。

第17步、加入鸡精后煮沸。

第18步、下入韭菜丸子下入红薯粉条煮开。

第19步、1碗清肠减脂的韭菜丸子汤就做好了。

1.准备食材和工具。需要面粉、水、糖、柿子椒、姜片、鸡汤、瘦肉末、葱花、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和面板等。

2.制作面团。将300克面粉和150克水混合，揉成光滑面团，饧面20分钟。

3.制作馅料。将瘦肉末放入碗中，加入姜片、盐、料酒、生抽和白胡椒粉搅拌均匀，再加入1勺淀粉和2勺水继续搅拌成馅。

4.将面团擀成薄片，切成均匀的小正方形，将馅料包入面团，捏成圆形。

5.煮汤。将柿子椒和姜片放入锅中，加入1500毫升鸡汤，烧开后转小火，煮至柿子椒和姜片的香味完全出来。

6.下圆子。将圆子放入煮好的清汤中，煮5分钟至圆子浮起来，撇去浮沫。

7.装盘。将煮好的圆子捞出，放入碗中，浇上鸡汤，撒上葱花即可享用。

步骤 1上锅烧水，开了加入青菜煮一下捞出来放一边备用

步骤 2加入浓汤宝然后放丸子进去煮

步骤 3看丸子差不多了加辣酱盐鸡精和其余辅料啦 待煮个一两分钟丸子飘起来加细面一起煮

步骤 4面煮熟后加羊肉片稍微煮一下 肉片变色即可

步骤 5生菜放碗底 捞出海带和细面 然后上面铺上丸子和肉片 加两勺汤 放上香菜就可以吃啦

用料：火锅丸子100g，生菜50g，番茄1个，丝瓜30g，大碗面300g，蒜，葱，盐，生抽，鸡精，花生油。

火锅丸子面的做法步骤：

1.热油爆蒜片 ，西红柿加少量盐， 酱油翻炒出沙，可适当按压 ，加水煮沸后下各种火锅丸子 。

2.转中火慢煮，差不多后加入丝瓜、生菜、面条煮3-4分钟。

3.加盐调味 ，最后加一点点鸡精 ，撒上葱花即可出锅。

准备材料：鸡蛋、面条、清水、葱

做法：

1、在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。

2、开火，当水将要沸腾的时候，看见锅底有密集的气泡就可以了，直接打入鸡蛋到锅里。

3、小火煮五分钟，你会发现蛋黄开始慢慢凝固了，就可以了。

4、这个时候就可以下面条了，面条下进去后，适当的用筷子拨开，避免黏在一起。

5、等五分钟左右，面条完全软化，捞出面条和鸡蛋，撒上葱花，就可以食用了。

1.山西牛肉丸子面来历：

牛肉丸子面始创于20世纪70年代，由临汾回民白荣祥先生首创，丸子面由地道的牛肉，回民风味的特质丸子以及特质面条为剂，混和特有的香料，和中草药，在配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤，口味独特，香醇，在当地很受欢迎。

2.山西牛肉丸子面做法：

原料：

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

制作过程：

①将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

②向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

③把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。

④往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

⑤食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

1、准备好牛肉丸、雪花猪肉、面条、莴笋、红椒、盐、酱油、花生油。

2、把牛肉丸洗干净，放在案板上，用切菜刀切成小块。

3、用削皮器把莴笋皮削干净，洗干净后切成薄片。

4、红椒洗干净后，去掉籽和椒蒂，切成条待用。

5、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入牛肉丸和雪花猪肉，再次烧开煮10分钟。

6、把面条放入小锅煮3分钟，再把莴笋片和红椒条放入小锅中继续煮5分钟。

7、加入适量盐、酱油和花生油调味，一锅牛肉丸面条就做好了，味道鲜甜，营养丰富，非常好吃。

步骤 1

准备食材啦，三全丸子，面条之前买的鲜面条冷冻起来的。

步骤 2

丸子用清水一下，主要是去冰。

步骤 3

锅内放水

步骤 4

洗好的丸子随意切一下，容易熟也出点味儿。

步骤 5

丸子冷水下锅

步骤 6

丸子下锅后的样子

步骤 7

再加一颗香菇

步骤 8

生菜提前洗好

步骤 9

滚开了可以下面了

步骤 10

下过面等面煮开

步骤 11

煮开后放盐

步骤 12

加生抽

步骤 13

加少许老抽提色

步骤 14

加完老抽生菜下锅

步骤 15

出锅前放香油

步骤 16

成品，加了香菜小葱和小米椒。香菜小葱放时间久了枯萎(苦楚)了没单独拍。

步骤 17

娘仨的饭，猜猜哪个是我的