干香菇烧肉怎么烧出来才好吃，干香菇烧肉怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好干香菇烧肉？

干香菇烧肉是一道美食，它的味道鲜美，肉质鲜嫩，让人垂涎三尺。那么，怎样做出一道好吃的干香菇烧肉呢？下面为你解答。

干香菇、五花肉、葱、姜、料酒、盐、冰糖、老抽、生抽、鸡精、清水。

1）五花肉洗净切成小块，放入开水中焯水；2）煮沸锅，加姜片，葱段，料酒爆香后下五花肉同煮5分钟；3）煮熟五花肉捞出，放在烤盘里；4）把干香菇用清水泡发，洗净去掉老根，小冬菇可以不用切，大冬菇需要切成两半；5）热锅凉油，放入姜蒜炒香，放入干香菇翻炒，放入适量的盐、冰糖炒至菇软；6）加清水，老抽和生抽染色，烧开后煮10~15分钟；7）把煮好的香菇和汤浇在五花肉上，放入烤箱180度，烤20分钟左右。趁热食用，口感更佳。

1）泡发干香菇时，加入适量的料酒能让香味更加浓郁；2）在烹饪干香菇时，可以加入糖或冰糖，让糖份与香味相互融合，更加鲜美。

干香菇烧肉可以用猪肉蹄筋、猪腩肉、猪肉、牛肉、鸡肉等肉类代替，但是味道可能会稍微有所不同。

1）选取新鲜的食材，烹饪前用清水洗净；2）不要过度煮熟或过度调料，煮至食材鲜嫩入味即可；3）选择好的烤盘和烤箱，能烘焙出更佳的色泽和口感。

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