红烧鸡怎么做好吃视频王刚，红烧鸡怎么做好吃视频播放

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的红烧鸡？

红烧鸡是一道大众喜爱的家常菜之一。做好了红烧鸡，可以让家人开心满足。那么，如何做好吃的红烧鸡呢？下面为您解答。

红烧鸡的主料当然是鸡肉。选用新鲜、筋道的土鸡最好。如果买不到土鸡，也可以选用普通的肉鸡。

如果您想让鸡变得更加美观，可以考虑去骨。最好先将鸡肉切成块，然后沿着骨头剪开，慢慢挑出来即可。

红烧鸡的调料也很重要。您可以在鸡块上涂上特制酱汁，包括豆瓣酱、甜面酱、老抽等，这样烧出来的红烧鸡会更加入味。

最好使用砂锅或者不粘锅来炖红烧鸡，这样会更加入味。热锅后倒油，放入姜蒜炒香，放料酒，烧开后放入鸡块，接着倒入适量酱油、糖、冰糖或枸杞等，炖煮约30分钟-1小时，期间可适当加水添汤，最后淋上香油即可。

如果您想要红烧鸡更加入味，可以适当增加酱汁中的糖和酱油的用量。如果您喜欢淡一些的味道，可以在烹制过程中减少糖和酱油的用量，以及加入清水调节口味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。