活虾怎样剥皮最快，活虾怎样冷冻保藏

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸好吃的活虾

活虾是一种十分美味的海鲜，怎样蒸才能保持其鲜美的口感呢？下面为您解答。

A1：应选择身体强健，器官完好的活虾蒸，以保证口感和营养价值。

A2：将活虾用清水冲洗去除泥沙，然后剪去虾须和虾刺。

A3：应用冷水蒸法，先将活虾放入锅中，加入适量清水，等水开后再放入蒸笼蒸10分钟，这样可使虾肉保持鲜嫩的口感。注意不要蒸过久，以免影响口感。

A4：除了冷水蒸法，还可以用滚水蒸法，不过要注意时间掌握好，一般需要3-5分钟。还可以加入些许姜片或蒜末去除腥味。

A5：可以用调料蘸食，例如酱油、姜末、蒜泥、芝麻酱等。也可以用清汤浇在虾身上，增加鲜味。

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