小黄鱼炖豆腐怎么制作，小黄鱼炖豆腐怎么做好吃汤鲜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出好吃的小黄鱼炖豆腐？

小黄鱼炖豆腐是一道家常菜，营养丰富，口感鲜香。以下是做好吃的小黄鱼炖豆腐的方法。

小黄鱼300g，豆腐一块，姜片适量，葱花适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水适量。

1 将小黄鱼去鳞去鳃，洗净备用；

2 豆腐切小块，用开水焯一下，捞出控水；

3 热锅凉油，下姜片、葱花，煸香；

4 加入适量料酒，再加入水；

5 水烧开后，放入小黄鱼；

6 小黄鱼煮熟后，加入豆腐，调入盐、生抽、鸡精，煮至入味即可。

小黄鱼和豆腐是很好的搭配，小黄鱼鲜美的味道可以渗透豆腐中，让豆腐更加嫩滑。

小黄鱼需要去掉头和尾，去除腥味，提高口感。

不需要用高汤，用水即可，炖出来的小黄鱼会更加的鲜美。

小黄鱼不用先煎，直接放入汤中低温炖至入味即可。

豆腐非常容易入味，一般10-15分钟即可入味。

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