晒干的黄花菜怎么储存比较好，晒干的黄花菜怎么凉拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。晒干的黄花菜怎么做好吃？

黄花菜是一种富含蛋白质和营养的常见食材。晒干后可以长时间保存，如何让晒干的黄花菜变得可口味美呢？以下是一些有关晒干的黄花菜怎么做好吃的问答。

选择新鲜的黄花菜干，可以通过观察外观和闻味儿来判断。好的黄花菜干应该外表金黄色，有光泽，花朵紧密而完整，没有发黑、霉变、虫梗等现象。此外，还应嗅一下是否有异味，如果黄花菜干无异味则为好品质。

晒干的黄花菜可以用来做汤、炒、拌、蒸等菜品。如：黄花菜烧肉、清炒黄花菜、黄花菜汤等。还可以用黄花菜干泡水当茶饮，有助于调理身体。

黄花菜因含有苦涩成分，烹饪时应注意去除涩味。可以通过先用凉水浸泡后换水煮沸，再煮5到10分钟去掉涩味。也可以加入红枣、金丝枣、枸杞等甜品及糯米、花生等配菜可以去除涩味并降低滋味。

黄花菜与肉类或蔬菜搭配都非常美味。烧肉时可以搭配黄花菜一起炖，炒菜时可以加入豆腐、小青菜、木耳或菜花等配菜。黄花菜蒸肉也非常好吃。还可以用黄花菜干泡水当茶饮，配上柚子、糖渍桔梗等当茶点。

晒干的黄花菜应放于通风干燥、阴凉的地方，并落实防潮、防虫措施。建议用密封袋或者玻璃罐进行储存，温度控制在10℃以下，以免霉变。保存期可达3到6个月，建议每次取用适量，不要破坏密封包装。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。