烤鸡翅烤箱温度和时间，烤小鸡腿烤多长时间

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烤小鸡，中国菜，鲁菜

烤小鸡类别：家常菜谱大全

工艺：暗炉烤 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，月经不调，肢寒畏冷，贫血

主料：童子鸡：700克

辅料：圆生菜：50克

调料：味精：5克 黄酒：10克 大葱：50克 姜：25克 葱油：20克 酱油：20克 花生油：50克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

烤小鸡的做法：

1、将加工好的子鸡从脊背中间劈开，再将鸡的大腿处割一刀，去掉爪尖，鸡翅膀用刀拍断；

2、然后将鸡周身均匀地抹上一层酱油，下入八成热的油中，冲炸一下，取出放在烤盘里；

3、把葱段、姜片撒放在鸡身上，再倒入清汤350毫升、酱油、葱油，撒上味精、粗盐放入烤炉内烤10 分钟左右；

4、待鸡身呈金黄色时取出，再剁成长3.3 厘米，

宽1 厘米的条；

5、将鸡条按原鸡形摆盘中，倒入原汤；

6、将生菜洗干净，切成3.3 厘米长的段，放在鸡的两边即成。

烤小鸡制作提示：

1、此菜须选用当年的雏小鸡、一般在500克左右；

2、烤制时的温度应掌握在150℃～200℃。

烤小鸡营养成分：

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