莲藕片怎么炒好吃 不辣，莲藕片怎么做好吃清炒

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莲藕是一种营养丰富的食材，被人们广泛使用。莲藕片是莲藕的一种制作方法，可以制作出脆脆的莲藕片来。那么，莲藕片怎么做好吃呢？接下来，本文将为大家解答。

莲藕在使用前需要先去除涩味。一种去除方法是将去皮后的莲藕片放在开水中焯水，焯至水变成半透明状态即可。

如果想要制作出更加脆口的莲藕片，可以先将去皮的莲藕片用盐水浸泡20分钟，之后再将莲藕片晾干，再进行下一步操作。

腌料可以根据个人口味进行调制，一般的腌料配方为：盐5克，糖15克，生抽1勺，料酒1勺，植物油适量。按照个人口感适量调整配料即可。

将腌好的莲藕片放入盘子中，将淀粉倒入盘中，将莲藕片均匀裹上淀粉。之后，将裹好淀粉的莲藕片放入油锅中炸至金黄色即可。

将炸好的莲藕片放入干净的勺子或碗里，在上面撒一些盐，轻轻搅动使盐分均匀，即可保持脆口。

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