芹菜炒百合怎么炒不黑，芹菜炒百合怎么炒比较好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的芹菜炒百合？

芹菜炒百合是一道营养美味的家常菜，而且做法简单，口感爽脆，十分适合夏天食用。下面为大家介绍一下制作方法。

芹菜500克，百合150克，蒜头1个，生姜1小块，盐适量，生抽少许，食用油适量。

1）把芹菜洗净后切成3厘米长的段。

2）把百合泡发1个小时左右，把泡发好的百合切除顶端和底部，用水反复洗净，控干水份。

3）蒜头和姜切末备用。

4）装锅加入适量的油，将蒜末姜末炒香。

5）随后加入芹菜滑炒，炒至芹菜变软，再加入百合翻炒均匀。

6）最后加入盐和少许生抽翻炒几下即可。

1）百合可以用凉水浸泡1个小时左右，这样能减少胃肠道刺激，更有助于身体吸收。

2）炒芹菜时要先将锅烧热，再放油，这样可以让芹菜更好的爆香。

3）芹菜可以先焯水烫熟，这样能更好的保护芹菜的色香味，肉质不易老化。

芹菜炒百合有利尿消肿、益肾润肺、清热解毒的功效，能够提高人体免疫力，防治各种疾病。

1）芹菜炒百合中含有草酸，多吃会加重肾脏负担，对于尿酸偏高的人群、肝肾功能不好的人群、患有肠胃疾病、湿疹、过敏性皮肤病等人群应少量食用。

2）芹菜炒百合含有高钾元素，患有重度肾脏疾病的患者慎食。

3）怀孕孕妇和小儿童食用前应征询医生或营养师意见。

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