排骨汤如何做好吃，排骨汤如何做好吃又简单方便

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的排骨汤？

排骨汤是一道美味营养的汤品，在家里煮一锅暖暖的排骨汤，既能暖胃又能提高免疫力。那么，如何才能做出一锅好吃的排骨汤呢？

选用新鲜猪肉排骨，带一定的肥肉，这样熬出的汤才会更香口。在煮排骨之前，用刀在排骨的骨头上挑开几个小洞，这样可以让排骨煮出来更鲜嫩。

将选好的排骨放入冷水锅中，加入料酒、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，然后调小火煮1-2小时。煮排骨的过程中要注意加水，以免煮干。

待排骨煮至七八成熟时，可加入配菜，如红萝卜、洋葱、西红柿等，增加汤的营养价值。要注意不同的配菜入锅的时间和火候，以免过熟或生硬影响口感。

回锅的排骨汤里可以加盐、味精、鸡精等调味品以增加口感，也可以不加任何调味料，让排骨原汁原味。

排骨煮烂后即可出锅，可将汤和肉分别盛入碗中，或将汤和肉搭配着装盘。适量撒上葱花、辣椒丝等增强视觉感受，美味可口。

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