鸡肉如何做才好吃家常做法，鸡肉如何做才好吃

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鸡肉是我们日常餐桌中经常出现的食材之一，但是如何做才能让它更加美味呢？下面就让我们来看看该如何烹调鸡肉。

选购鸡肉时，要注意鸡肉的外观、气味和质感。外观应该是清晰的，无明显的划痕或挫伤，并且没有暗淡的色彩。新鲜的鸡肉气味应该清爽，没有异味，质感应该是弹性的，且不沾手。

将鸡腿肉洗净后，沿着骨头稍微割上几刀，这样可以缩短烹调时间并且更容易入味。在煎之前，可以先用盐、黑胡椒、蒜泥和酱油等调料腌制一段时间，然后先用慢火加热锅，加适量油，放入鸡腿肉煎煮，直到两面金黄色。

将鸡胸肉切成薄片，用少量生粉和盐均匀把它们裹上。烧热锅后放入少量食用油，放入裹好生粉的鸡胸肉片煎炸。最后，加入孜然、芝麻、葱姜蒜等香料调味即可。

鸡翅的风味与烹调方式直接相关。一种常见的烹调方式是将鸡翅和蒜泥、生姜一起炖煮，然后用锅加热，加入适量生粉和温水，翻炒至熟。最后再加入适量的盐和糖，调味即可。

将鸡腿肉调制好味道会更美味，首先腌制鸡腿肉，使用生抽、料酒、胡椒、白醋等调料，用适量的时间入味。然后再抹上料酒醋、蒜泥等调料，然后将其放到烤盘上，以约180度的温度烤15-20分钟，直到鸡肉完全熟透即可。

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