朝鲜辣白菜怎么做好吃又简单，朝鲜辣白菜怎么腌制的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的朝鲜辣白菜？

朝鲜辣白菜是韩国传统菜肴之一，以其辣味和清爽口感赢得了众多人的喜爱。下面是一些制作朝鲜辣白菜的小贴士，让您享受到最佳口感。

选择新鲜、带挺性的白菜，切洗干净后，全部撕成小块。为了保持其脆嫩口感，不要用刀切割白菜。

加盐时，一般按照白菜的重量的2%左右，切记不要加太多盐，否则会破坏白菜的原有口感。加盐后，腌制2到3小时。最后把腌制好的白菜放入一个干净的容器中。

除了加入红辣椒面、葱、姜、大葱、蒜头等调味品外，还可以根据个人口味增加其他配料，例如：虾酱、梨汁、苹果、橙汁等。这样可以增加整道菜的层次感。

辣椒面较为颗粒，口感更加粗糙，适合做成坑口菜；辣椒粉则质地较为细腻，当用在做炸鸡、炸鱼等肉类食品时更为适宜。在做辣白菜时，一般使用的是较为细腻的辣椒粉。

制作好的辣白菜可以放到冰箱中保存，越往后口感会越来越好。如果要现吃现做，可以在腌制时将调味料放入一个干净的保鲜袋中，然后再加入撕好的白菜，摇一摇即可。

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