怎么用婴儿米粉做发糕又软又好吃，蒸菜米粉怎么煮好吃又营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做法步骤如下：

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1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）

2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。

3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。

4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。

5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。

6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。

7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。

8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。

1、用料：小米250g、牛奶160g、低筋面粉50g、玉米面30g、红枣4颗、枸杞适量、细砂糖20g、植物油6g（1g抹油）、干酵母1.5g。

2、小米用清水提前浸泡1小时。

3、倒入料理机中，加入160g牛奶。

4、按下搅拌键，搅打成细腻的小米糊。

5、盛出，加入20g细砂糖、1.5g酵母和50g低筋面粉。

6、再加入5g植物油和30g玉米面。

7、充分拌匀，不要留有面疙瘩。

8、盖上保鲜膜，发酵至1~1.5倍大。

9、把发酵好的面糊倒入6寸活底模具中，表面抹平。

10、红枣洗净切半，去除硬核，点缀上红枣和枸杞。

11、放入蒸锅中，盖上盖子，先不要开火，静置25分钟进行二次醒发。

12、冷水上锅，水开后转中火继续蒸35分钟即可。

食材用料

虾数只，蒜5瓣，粉丝一把，生抽适量，糖适量，料酒适量，水适量，油适量，葱适量

做法

1.提前把活的虾开背（把粉丝放锅里煮熟），放入冰箱冷藏（热粉丝过凉水备用）

2.剁碎一整个蒜头，放入油锅，小火炒至微黄，有蒜香味即可出锅，放碗里备用。

3.把生抽（3小勺）、糖、料酒（1小勺）、水，调制成一小碗酱料，尝一下味道，应该稍微偏咸比较适合。

4.把粉丝铺在盘子底部，上面放虾，虾背上铺蒜蓉，虾背上浇入调好的酱汁。

5.蒸锅底部放水，煮开，关火放入虾，大火蒸5分钟，关火后焖1分钟。

6.将虾盛出，往虾中间撒上葱花，浇上热油。

主料

扇贝

16个

粉丝

1把

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

大蒜

适量

小米椒

适量

香葱

适量

生抽

适量

步骤

1.准备好买回来的扇贝。

2.将扇贝肉剃下来，把黑色的肠子洗干净，扇贝肉装盘备用，扇贝壳也洗净备用。

3.切好大蒜，小米椒和香葱。

4.提前泡好粉丝。

5.锅内放油爆香蒜蓉，不可爆时间过长，不要把蒜蓉给烧焦了哦，盛起备用。

6.把每一个扇贝壳里放上粉丝和扇贝肉。

7.加入炒好的蒜蓉和小米椒，淋上生抽。

8.大火入锅内蒸5分钟。

9.蒸好的扇贝点缀香葱即可开吃了，真的好美味哦。

米粉蒸猪肉好吃的方法

第1步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第1步带皮五花肉一条（不吃肥肉的就用瘦肉）清洗干净。（一餐吃就切了这么点）

第2步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第2步切成片（大概3指宽，5mm厚）装进盆子里。

第3步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第3步姜和蒜切碎。

第4步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第4步姜和蒜放在猪肉上，再放辣椒片（吃辣程度得适合自己，不吃辣的可以不放）

第5步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第5步放盐（宁淡勿咸！）

第6步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第6步放鸡精

第7步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第7步倒了一勺半的生抽（刚才那种调料勺）

第8步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第8步倒少许老抽（主要是上色）

第9步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第9步最后倒点油（不要太多，五花肉蒸了会出油，全瘦的话就要多倒点）

第10步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第10步搅拌均匀（看样子老抽倒少了）

第11步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第11步把拌匀的肉一块一块裹上粘米粉放进盘子里，这时蒸锅可以开始烧水了。（米粉一次不要倒太多出来，不够再倒）

第12步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第12步全部裹好了，把脱落的蒜粒和辣椒片都倒上面，不多的粉也可以撒上面，我从小就喜欢吃那个米粉拌饭。蒸锅的水也开了，中小火隔水蒸40分钟，请放足水，或随时注意添水，以免烧干！

第13步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第13步筷子可以轻松插透就熟了，夹一块尝尝有没有盐。味道颜色都合适的那就可以撒葱花出锅了！ ！！！要上色的，要吃辣的，要放盐的就在这关键的一步了（调汁！） 拿个饭碗倒点老抽，盐，辣椒片，倒点开水，尝下味道。（不要熄火）调好的汁水淋在米粉猪肉上，继续蒸5分钟！

第14步.百吃不厌的米粉猪肉（粉蒸肉）的做法步骤 第14步我就淋了一些调味汁，因为我老公喜欢上色的米粉肉。