怎样清炖排骨好吃图片，怎样清炖排骨好吃又营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清炖排骨才好吃？

清炖排骨是一道家常菜，口感鲜美，又适合大众口味，但怎样清炖排骨才能将它煮得更好吃呢？下面提供一些技巧和建议。

选择鲜嫩的猪肋排，洗净锅子和原料后放入锅内。

在煮锅前将猪肋排浸泡在清水中，最好浸泡半小时，将血水泡出，这样肉的味道更加鲜美。

加入适量清水，大火烧开后倒掉污水，这个过程叫“焯水”，煮出的菜会更清香，口感更好。

将葱姜蒜洗净，切末入锅，煸炒出香味。

将焯水后的猪排入锅，倒入足够的清水，低火炖煮约30-40分钟，等到肉熟软后加入盐、胡椒、酱油等调料，再炖煮5-10分钟即可。

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