新鲜的虾子怎么保存口感更好，新鲜的虾子怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将新鲜的虾子做好吃？

如果你买到了新鲜的虾子，那么如何处理和烹制才能让味道更美味呢？下面的问答将为你解决疑惑。

将虾子背部的甲壳轻轻捏开，然后用刀子在虾背上划一刀，取出黑色的虾线即可。

在虾子表面刷上一层蛋白，然后再放入盐水中浸泡20分钟，再用清水冲洗干净即可。

将虾子用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，然后用沸水焯水1分钟，再用冷水浸泡5分钟，最后用沸水焯烫10秒即可。

将虾子剁成虾泥，加入适量盐、淀粉、蛋白和调料拌匀，然后用手揉搓成小球状，再放入油锅中炸至金黄色即可。

将虾子去皮去头，然后用开水焯水1分钟，再用清水冲洗干净。将虾壳煲汤，加入适量料酒、姜片和葱段，煮至汤色变白即可。

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