长山药怎么做好吃一点，长山药怎么做好吃又脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的长山药？

长山药不仅是一种营养丰富的食材，也是一种药材。想让长山药做出好吃，以下几条建议可以做参考：

选购时尽量选择表面光滑、无旧皮的长山药，长约15-25厘米，直径约为2厘米，质地细嫩，易于清洗和切片。

长山药的纤维质地比较嫩，易于被锅具里的热水软化，而长时间煮炖会破坏其中的营养物质，建议烹调时间不超过10分钟。

长山药本身的味道比较清淡，搭配其他食材一起烹制可以让它的口感变得更加丰富。比如和瘦肉、鸡肉一起炖，或者和木耳、胡萝卜一起炒。

健康饮食推荐，将长山药切成丝，加入适量的醋、油、盐、糖、芝麻等佐料后，拌匀即可食用。这种吃法简单方便、营养健康。

去皮后的长山药比较口感细腻，容易看出食材的美感。如果是汤料、炖菜、凉拌等，皮去不去影响不大；但是如果是用来炒的话，建议将皮削去再用。

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