白菜豇豆怎么腌才好吃，白菜豇豆怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜豇豆怎么做好吃？

白菜豇豆是一道非常简单快捷的家常菜品，但如何做出美味可口的白菜豇豆却是一门技艺。下面就让我们来看看如何做出美味的白菜豇豆。

选择新鲜的白菜，质地紧实、翠绿鲜亮、没有病虫害、切到脚处要脆而不老。选购豇豆时，豆子圆而脆，如果风干了或变色了都不宜选择。

白菜用清水洗净撕成大小相当的块，豇豆挑去顶末两端后，折成两段，再撕成两半、烧开水后过水焯一下，捞出用凉水冲一下即可，这样做可使豇豆的翠绿鲜亮，吃起来口感更加劲脆。

将清洗好的白菜豇豆放到沸水中焯一下，使其呈现出深绿色，同时也可以除去其苦涩味。接着用锅热油，加葱姜蒜爆香，再倒入焯好的白菜豇豆煸炒，加些盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

如果想要将白菜豇豆做的更加特别一些，可以适当加入一些芝士、蘑菇、火腿等调料，可以根据自己的口味进行变化，制作出属于自己的特色白菜豇豆。

白菜豇豆是比较清淡的蔬菜，如果想要口感更加鲜美，可以搭配一些肉类或海鲜，比如烤鸡腿、大虾炒白菜豇豆等搭配。同时，白菜豇豆也可以加入一些米饭炒着吃，这样口感更加丰富。

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