蝉蛹怎样保存最好，蝉蛹怎样冷冻保存时间久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蝉蛹怎样做好吃？

蝉蛹是四川传统美食之一，但如果不处理好就会有腥膻味道。下面是一些关于蝉蛹怎样做好吃的问答。

首先需要在冷水中浸泡一天，然后洗净并用盐、酒、姜片等腌制一段时间。接着，可用开水焯烫五分钟，再用冷水冲凉，最后用葱、姜、料酒等调味腌渍一夜，可有效去除腥味。

在烹饪蝉蛹时，应该选用高压锅或者炖锅，用比较小的火煮至少1小时以上，直至蝉蛹软滑清香为止。另外，也可以先用低温慢煮，再将蝉蛹浸泡在热水中焯烫，这样就能保持其原有的嫩滑口感。

炸蝉蛹前应该先将其腌渍至少一个小时，然后用面粉和鸡蛋液将蝉蛹裹上，再用180度左右的油炸至金黄色即可。

蝉蛹可以用来烧或炖，相较于煮和炸，烧或炖更适合其他菜谱中类似肉类的食材。蝉蛹烧肉也是传统川菜，味道相当独特，对于肉食爱好者来说是值得一试的。

蝉蛹含有丰富的高蛋白质，但同样也会产生刺激性的腥味等物质，因此很多人在食用过程中容易过敏或引发不适。此外，蝉蛹也有着较高的热量，不适于长期高蛋白饮食，所以应该适量食用。

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