油面筋怎么做好吃家常菜，油面筋怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的油面筋家常菜？

油面筋是一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和钙质，营养价值很高。那么，如何才能将油面筋做成美味的家常菜呢？下面为您提供几个小技巧。

选择新鲜的油面筋，具体表现为色泽鲜亮、光泽度好；手感柔软，不带硬度；有香味。如果手感较硬，可能是油面筋保存时间过长导致的，建议选择其他品牌的产品。

油面筋本身有些许腥味，切好后需用清水先泡洗一遍，再加少量盐巴或醋抓搓几分钟，再用清水冲净即可去除腥味。

烹饪油面筋时，可以先用热水焯一下，再用凉水冲洗，使其更加柔软。炒油面筋时，加入一些醋或者料酒，不仅能够去腥还能提升口感。

可以尝试将油面筋搭配多种食材，如鸡蛋、豆腐、蔬菜等，制作成炒油面筋、油面筋煲汤、油面筋炖豆腐等菜品，口感更佳鲜美。

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