小甲鱼怎么养长得快，小甲鱼怎么烧好吃

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小甲鱼是一种营养非常丰富的美食，烧起来非常简单，但是如何烧出美味可口的小甲鱼，就需要掌握一定的技巧和方法。下面是常见的关于小甲鱼的问题和回答。

好的小甲鱼应该是新鲜的，鳞片鲜亮，无任何划痕或变色，肉质富有弹性。

首先将小甲鱼用清水冲洗干净，去掉内脏和杂质，然后沥干水分备用。

首先洒上少量盐和胡椒粉，然后撒上葱、姜、花椒等调料，抹上料酒和生抽，再腌制10-15分钟。接着开火，加入适量油，油热后加入小甲鱼，煎至两面金黄色即可，最后淋上适量生抽和水烧开即可出锅。

小甲鱼可以搭配蔬菜，如西兰花、芦笋、胡萝卜等，也可以配米饭或面条。

如果小甲鱼烧得太老了，可以用刀切成小块，再加上适量的酱油、蒜茸、姜丝等调味品煮成小甲鱼汤或小甲鱼面，依然美味可口。

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