木耳炒山药怎么操作，木耳炒山药怎么做好吃又好看

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的木耳炒山药？

木耳炒山药是一道常见的家常菜，口感清爽，适合家庭日常食用。接下来，我们将为您介绍如何制作美味的木耳炒山药。

木耳、山药、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、香菜。

山药要切成细丝，木耳要泡软，并切成丝状。

在腌制木耳时，可以加一些盐和白醋，这样能让木耳更加鲜美。在切好的木耳中加入花椒粉，也可以为木耳增添醇香。

炒山药时，可以加入适量的料酒，这样不仅可以去除山药的腥味，还能让山药更加香甜。同时，山药在切好后，可以用清水浸泡一下，这样可以去除一些山药汁。

首先，将山药丝焯水，再捞出过凉水备用。把油热热，将葱姜蒜爆香，然后加入泡好切好丝的木耳。翻炒数分钟后，加入料酒、盐和鸡精炒匀。最后加入山药丝，翻炒几分钟即可。出锅时可以撒上香菜末装饰。

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