腐竹皮怎么做好吃又香脆，腐竹皮怎么做好吃大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腐竹皮怎么做好吃法大全

腐竹皮是一种常见的食材，在很多菜肴中都能看到它的身影。下面就为大家介绍一些腐竹皮的做法，让大家轻松做出美味佳肴。

1 开水焯过后，泡入清水中至变软，基本上约需2-3小时可沉澱到底层後水分会更好，沥乾水份，入蒸笼以中火蒸约2-3分钟至变透明，拿出放凉即可；

2将腐竹皮浸泡在温水里煮2分钟，放入水中焯差不多15分钟或者直接泡在凉开水里20-30分钟，但是这种做法时间比较长；

3将腐竹皮切成4cm一小段，用滚水烫2-3分钟，沥干水分；

下方的做法适合爱吃辣的人制作。

1 准备好需要的材料，3根腐竹皮、3根红辣椒、半个洋葱、蒜2片、盐少许、生抽1勺、耗油1勺、糖半勺；

2腐竹皮泡发之后洗净并在开水下焯水；

3起锅倒油烧热，下洋葱蒜末煸香，放入红椒煸炒，放入腐竹皮， 然后加调味料，调匀盛出即可。

1材料：腐竹皮、五花肉丝、虾仁丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、地瓜粉、面包糠、紫色球葱、芝麻。

2五花肉丝加入1勺盐、1小勺白胡椒、半小勺孜然粉，搅拌均匀腌制1小时，然後入炒锅煸炒至外表发黄，盛出；

3腐竹皮泡发之后，摊平，平均和五花肉丝，虾仁丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，卷成一个卷，用牙签固定；

4取一个碗，在里面放适量的地瓜粉，将肉卷滚一遍；

5再将肉卷滚上面包糠，放在烤盘上，250度预热好焗炉，烤15分钟左右，翻面再烤10分钟左右即可。

1 腐竹皮用开水洗净，两边抹上适量的油，撒上鸡精、生粉、葱花、姜末拌匀，适量加盐；

2将肉丝、香菇泡软，拌上葱末、姜末、鸡精、生抽、料酒、生粉搅拌均匀备用；

3把拌好的肉丝均匀散放在腐竹皮上，卷成卷状 然后放入蒸锅中，蒸15分钟取出切片即可。

1 准备好需要的材料，腐竹皮3张，排骨500克；

2先把排骨切块状，然后放入清水中焯水，把血水去除，用开水焯几分钟，将排骨冲洗干净；

3用小火加油煸香葱姜蒜，放入焯过水的排骨煸炒一下，然后倒入适量料酒加水，再加入腐竹皮，加盐、白胡椒和一些调味料，中小火炖煮40分钟，直至排骨炖烂即可。

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