蒸馒头怎么蒸好吃松软要多少分钟，蒸馒头怎么蒸好吃又劲道

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出香软可口的馒头？

蒸馒头是一门技术活，不难，但是要蒸出香软可口的馒头，还是需要一些技巧的。

选用好的面粉很重要，面筋含量要高于10%。水的温度也要控制好，正常的室温水即可。然后添加一些糖、盐、酵母、发酵粉、油等可以使馒头更加松软、香甜。

将面粉放入容器中，加入发酵粉、油、盐、水，充分揉面，然后放在室温下发酵，醒发6-8小时即可。

膨胀度是判断面团醒发是否足够的重要标志，当面团发酵至原来的2倍左右时，就可以揉成馒头了。用手轻压馒头，会有弹回的感觉，表明发酵足够。

将水烧开，水下放入馒头，开火蒸10-15分钟。结束后，一定不要着急打开锅盖，让其自然半个小时即可。

馒头发硬可能是因为揉面时间不够、面团发酵不足、水的温度太低或蒸制时间过长等原因造成的。应该在揉面和发酵中注重细节，掌握好蒸制的时间。

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