羊肚菌和什么煲汤好呢，羊肚菌和什么煲汤对胃好

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羊肚菌和鸡肉煲汤最好吃,具体作法:羊肚菌洗干净,焯水3分钟捞出,鸡肉切成块,焯水5分钟捞出,起锅烧油,下入葱段姜片,干辣椒爆锅,加开水,放入鸡块,羊肚菌,盐,生抽,胡椒粉,煲汤1小时,即可食用。

和胡萝卜

原料 羊肚菌50克，羊肉100克，胡萝卜300克。

湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。

2、放约2克白砂糖或者8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。

和胡萝卜

原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。

调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。

制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。

2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。

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