羊肚丝粉丝胡萝卜丝凉拌，豆制品素羊肚丝凉拌新疆

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主料羊肚200克胡萝卜60克尖椒50克 辅料油适量盐适量醋适量蒜适量凉拌菜酱油适量

步骤

拌羊肚丝的做法步骤11.羊肚切丝

拌羊肚丝的做法步骤22.胡萝卜 尖椒切丝 蒜、香菜切末

拌羊肚丝的做法步骤33.锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下

拌羊肚丝的做法步骤44.然后浇点醋喷出醋香味

拌羊肚丝的做法步骤55.将肚丝盛到盘里

拌羊肚丝的做法步骤66.将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入

拌羊肚丝的做法步骤77.拌匀放十分钟左右

拌羊肚丝的做法步骤88.装盘既可。

材料

用料A：

*

用料B

1．野生荠菜，洗净，漂水，剁碎，占总量的50%

2．老豆腐，压碎，占总量的30%

3．鸡或火鸡肉末，占总量的18%

4．虾肉少量（几个） ， 剁碎，占总量的2%

用料C：

酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜

做法

1．面粉用水和好， 醒面一到两小时

2．肉末和虾用酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜拌匀， 淹一小时

3．荠菜和豆腐用盐和 油拌好

4．将2 & 3混合再拌匀， 做成荠菜馅

5．将醒好的面使劲和，分成多个小胚子，擀皮，就像赶饺子皮一样，大小约为饺子皮的两倍，略厚。包馅， 像包包子一样， 做馅饼生胚

6．煎饼，平底锅放少量油，逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面，当两面都金黄色时即可，

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