松茸香菇虫草花山药鸡汤的做法，当归松茸虫草花鸡汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你好，隔夜松茸虫草花鸡汤只要保存得当，没有变质的话当然可以喝，完全没有问题，如果有条件的话最好吃新鲜的那样才有营养

最好是不要吃隔夜的东西，都是要当天吃掉比较新鲜

松茸品质因气候受影响，温度16到24度左右，海拔1200米高，到海拔3200米高左右，适合松茸自然环境的生长，这种松茸营养成分充足，微量元素和营养价值更高。因为其对生长环境的要求极为严苛，年均产量非常少，但是口感却备受青睐，有着无可取代的营养价值，是自然界不可多得的养生滋补品，所以有着较高的市场价格。

那么一款优质松茸购买回家怎么操作那，这里分享一些平常在家也能做的松茸做法。

家常松茸的美味做法

清洗：

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一种清水松茸加工方法，是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至20～30℃，再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出，再使其浸入水面下漂20～36小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟。

然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器封口，后把封口的罐子放入凉水中降至常温。特点：清香味鲜、滑嫩可口。

将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。

松茸黄酱蒸银鳕鱼

调料：海南黄椒酱30克，清汤30克，劲霸酸辣汁10克，松茸10克，葱、姜共15克，盐4克，鸡汁3克，味精2克，料酒5克，白糖3克，胡椒粉2克。原料：银鳕鱼肉300克，粉丝100克。这道菜在银鳕鱼上淋酸辣黄椒酱，再盖一片松茸同蒸，成菜洁白中透着金黄，卖相美观，口味酸辣开胃，富有松茸的香气，非常好吃。

瘦肉切厚片，姜三片3陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用2配料适量姜适量盐适量新会陈皮1方法/步骤配料：适量姜适量盐适量新会陈皮主料：7朵松茸350g瘦肉4颗红枣食材今天用它煲汤了，煲汤的时候满屋子都是香气，真的太赞了哦！

松茸是世界上珍贵的天然菌类。是一种名贵的食用菌，只能在野外寄生而不能够被人工栽培，所以极其珍贵。以上就是本次分享的松茸家常做法及美味搭配，动动小手回家试试，用松茸烹饪出美味营养的养生菜品。

第一、清炒松茸。把松茸清洗干净，在锅里放入橄榄油，倒入松茸炒一下，味道很清香。第二、煎松茸。平底锅放玉米油，把切成薄片的松茸放进去煎20秒，翻个面再煎20秒，最后撒点盐。第三、松茸汤。把松茸放在高汤里煮10分钟，加点葱花和盐就可以了。

可以做漫烤松茸。虫草松茸汤。 三菌焖饭。这三种做法都可以激发松茸的味道，会使饭菜变得非常香，十分可口。

松茸是一种很贵的食物，也是一种药材，那么松茸怎么才能有营养呢？松茸可以煮多久吃？一起来介绍一下吧！

松茸可以生吃，也可以清炒，还可以煲汤。不同的烹饪方法，烹饪时间不同。然而，由于这种蘑菇可以生吃，只要不需要太长时间使其失去味道，就可以食用。

松茸生吃，煮3~5分钟。

松茸不用煮就可以鲜食。但是由于松茸的生长环境不是很卫生，所以需要将生松茸焯一下。这种焯水只需要将洗净的松茸切片，放入沸水中处理即可。

1.松茸清汤:松茸用纯净水炖15分钟，加少许盐，即可食用。又香又清爽。每次只需要20克新鲜松茸。(也可以清汤炖，或者用虫草、竹荪、羊肚菌等炖。，但不要放味精等调料。) 2.松茸炖鸡:新鲜松茸100克左右洗净备用。

1.黄油松茸:将洗净的新鲜松茸切片，放入加热的黄油中炸熟。待松茸全香后，加入精盐即可食用。

2.松茸蒸鸡蛋:用少许水将鸡蛋打成糊状，放入笼中蒸至六成熟，放入切片的松茸，继续蒸至鸡蛋熟透。

3.烤松茸:将洗净沥干水分的新鲜松茸放在烧炭板上烤。待香味扑鼻，放入盛有酱油和盐的小碟中待用。

4.天妇罗:将1/4切碎的松茸放入由鸡蛋、面粉和盐制成的糊中，搅拌，然后在温油中炸至金黄色。

1.松茸饭:将大米与一些糯米混合，在水中浸泡半小时以上，将竹笋、松茸蘑菇切丝，胡萝卜切丝，油炸豆腐片，海带，酱油和料酒，放置半小时。然后在混合物中加入酱油、料酒和鸡粉，打开电饭锅煮。最后10分钟放毛豆，时间到了搅拌均匀。

2.松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、四季豆、胡萝卜、盐翻炒，即可食用。然后炒饭。然后一起翻炒。

不能和高脂肪食物一起吃。

松茸富含脂肪物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。如果松茸与其他脂肪类食物一起食用，会降低松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低其营养价值。所以松茸最适合光照。

不能和高钙食物一起吃。

松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D会促进矿物质钙的吸收，而草酸会先与矿物质结合形成不溶性物质，一起吃多了甚至会导致尿路结石。

不能和柔软的甲壳类食物一起吃。

松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素e，维生素C与软甲食物中的砷发生反应，产生有毒的砷，对肝脏的危害很大。

1、松茸煮20分钟左右能熟。

2、松茸在煮的时候要尽量煮久一些，要想完全将它煮熟需要20分钟左右。松茸比较耐煮，所以煮制时间比普通的蔬菜食物会更长。

3、不过也有一些家庭在烹饪松茸的时候会在它煮熟之后继续熬煮，让里面的营养成分流进汤里，喝起来更加的鲜美。

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