鱼和鸡腿菇怎么做，鸡腿菇炖鱼怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鱼和菇分别都用油煎一下，然后加开水大火炖。不能加高汤，高汤会破坏鱼和菌的鲜味。

1、蘑菇洗净、切片 2、鸡蛋打散，略加盐 3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：

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主料蘑菇250克鱼肉450克

步骤

蘑菇鱼肉汤的做法步骤11.鱼片加入料酒，盐腌制

蘑菇鱼肉汤的做法步骤22.锅中到油后爆炒蘑菇

蘑菇鱼肉汤的做法步骤33.然后加水下入鱼片熬制鱼汤

蘑菇鱼肉汤的做法步骤44.出锅，撒

用料

鸡油菌

大蒜

葱

猪油

食用野生菌的做法

去杂质洗净

水烧开放上猪油、蒜瓣，葱段

下鸡油菌水涨即好

茨菇能和鱼煮汤。

用料

活鱼 一条

葱

姜

蒜

芹菜

蒸鱼豉油

美极鲜酱油

油

傻瓜鱼的做法

鱼洗干净，鱼上打花刀

水烧开

鱼放进去煮熟，捞出来，时间不能太长

姜，葱，蒜，芹菜切成碎末，洒在鱼上

在鱼上倒上蒸鱼豉油和美极鲜酱油

在锅里把油烧滚

关火，把热油浇在鱼上

小贴士

1.一定要活鱼，否则会腥。肉质多的鱼比较好。目前试过鲫鱼和桂花鱼，都很不错！

2.鱼上打花刀很重要，否则可能有的地方老了，里面还没熟

3.两种酱油都必须有。

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