菌汤牛油辣双椒锅，刘一手火锅双椒牛肉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菌汤火锅的做法

材料

猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克

做法

1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟

2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟

4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦！

要想吃火锅,先要知道火锅的最主要的几种东西.

一、主料:肉类,菜类.这些就没有必要详细说明了.

二、调料:芝麻酱,海鲜酱,芝麻酱的调配方法:韭菜花,豆腐乳,虾酱,生抽,味精,鸡精,糖.这是火锅店里的配方.

三、汤:建议用牛骨、猪骨和鸡架子炖出来的汤是最好的,里面什么都不要放,就清水熬出来,最少要三个小时左右才能出味道.

如果这三种你都选择比较好的材料,那么我相信你做出来的火锅一定不会很差了

肉是很主要的,要选择好,因为如果肉质不好,那么很影响口感.

我曾经在火锅店里做过厨师,希望以上的东西能给你一些帮助.

市场买成品底料、蘸料，个人口味不同应再备些韭菜花酱、芝麻酱、腐乳等小料；小肥羊等不蘸小料的锅底料也不错。再就是备好涮品开涮了。

首先在抄锅里溅油 等油热后 放你买的火锅底料 把大蒜 花椒 (如果吃的辣就放干红辣椒 如果不行 就别放了)放在里面 跟着火锅底料一起翻抄1分钟 抄好后 就放骨头汤或者鸡汤 如果家里没准备这两种烫就直接放开水就行 然后加入大葱段 鸡精 盐就行了 其他你爱煮什么吃就可以随便煮什么吃啦!!

至于沾料 就是香油加大蒜泥 加鸡精 加盐 喜欢的话 可以放点香菜或者小葱切成的葱花

我在家做火锅一般是：

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超赞！做法很简单的。

材料： （1）主料：土鸡，2斤左右的，鸡脚上有金属圈的那种。

（2）配菜：菠菜1斤（洗净）、白萝卜1斤（洗净，切薄片）

（3）调料：盐5克（需按你的口味）、生抽2毫升、鸡精2克、白酒3毫升、沙姜5克（切小粒。也可用1克沙姜粉代替）、淀粉3克

（4）锅底料：红枣6粒、党参一条（切小段）、枸杞子15粒、姜一小块（小的那种，香一些，用菜刀拍扁）

做法： 将（1）主料洗净切块（包括内脏），放入（3）调料伴匀，腌半小时；

火锅放装2~3公升水（6分满即可），加入（4）锅底料，烧开；

水开后2分钟，轻轻放入腌好的鸡肉，如果锅小，就先放一半，（千万不要搅动鸡肉），盖上锅盖，大火煮5分钟，打开锅盖，再煮3分钟，可以吃了！

吃鸡肉、喝鸡汤，然后再烫（2）配菜.

以上是2~4个人的份量，可依口味及人数添加配菜。

祝吃得开心！

和佐料的时候，你可以用生鸡蛋代替水，这样很好吃哦！

锅里的水再加上点啤酒，1：1。在放上葱姜。

在锅还没有开的时候，你可以放进去一些不容易熟的或者是时间比较长的。

但是在你涮菜的时候，要注意哦，如果有菠菜最好最后在涮哦。

超市有火锅料~！2包~！快夏天了吃点不是很辣的~！配点蔬菜~！鸭肠~！我前几天刚吃过~1

羊肉 牛肉 豆腐 油面筋 蘑菇 竹笋 青菜 白菜 鱼竹轮 贡丸 猪血 鸭血 鱼片 翅尖 等等

（

真材实料就好吃。

在家里做火锅，最好大骨熬汤，加胡椒老姜盐，其它还喜欢什么味道建议加味碟，烫菜随意，，荤素均可。

把火锅底料买来 超市有卖 然后把菜油倒入锅烧热 把底料和油一起炒 炒个3分钟左右倒入水 等他煮沸腾之后 把你买的菜和肉放进火锅里煮 就好拉 很简单的 味道很可口哦

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