干锅茶树菇老鸭做法，干锅茶树菇做法王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料:茶树菇250g，五花肉500g，洋葱一个，彩椒二个

辅料:葱姜蒜适量，香菜一把，豆瓣、豆豉和泡椒各一勺耗油一勺

1.茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用。

2.五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝。

3.葱姜蒜切片，红辣椒切段，葱白切细丝，香菜叶洗净撕碎，备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒

4.热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲，边缘微黄。

5.下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油

6.下入葱姜蒜片，煸炒出香味

7.下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软

8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油

9.大火翻炒4、5分钟

10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)

11.开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘

12.将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可

茶树菇是一种营养价值非常高的菌类食物，能够起到保健养生作用，药用价值也是有的，它也是一种非常好的药材，能够让身体抵抗能力变得更强，下面就跟着来看一下茶树菇怎么做汤好吃。

茶树菇怎么做汤好吃 茶树菇老鸭汤，需要准备盐，茶树菇以及鸭架，把茶树菇放到温水里面泡一下，捞出来清洗干净，蒂部去处，切成小段状，把鸭架放到开水当中，血末撇掉捞出来，用温水清洗干净，茶树菇放到锅中，加入足够的清水大火煮开，鸭架放上去，盖上盖子转成小火炖煮两个小时，然后再加入适量的盐调味就可以吃了。

茶树菇排神烂骨汤，需要准备生姜片，红枣，排骨，茶树菇，先把排骨清洗干净放到锅里面焯一下血沫去除清洗干净，红枣的核去除，生姜切成片状，茶树菇清洗干净，游毁漏把所有的材料一起放进锅中用大火煮15分钟，然后再用小火慢慢的炖煮60分钟左右就可以了。

茶树菇的功效与作用 适当的吃一些茶树菇可以达到抗肿瘤效果，茶树菇里面含有一些活性成分，能够起到抵抗癌症活性抗肿瘤作用，是一种很好的抗癌食品选择。

吃茶树菇能够达到的抗氧化作用，研究发现茶树菇里面还有很多吲哚衍生物以及多糖成分，能够把自由基有效消除，可以达到抵抗氧化的效果，适当的多吃一些就能达到美容以及抗衰老作用。

适当的吃一些茶树菇还能够达到抗菌作用，对于黄色葡萄球菌以及大肠杆菌有着很好的抑制作用，能够让霉菌的生长，酵母的生长，革兰氏阴性细菌的生长受到抑制，茶树菇还可以达到调节免疫系统功能作用，可以缓解小儿尿床等问题。

茶树菇可以怎么吃 可以做茶树菇烧木耳，需要准备一些新鲜的茶树菇，适量木耳，葱，香葱段，蒜片，老抽以及胡萝卜，先把茶树菇放到开水里面焯一下，木耳也焯一下，锅中加入一些色拉油烧到6成热，茶树菇放进去快速滑炒，加适量的盐翻炒均匀，加一些鸡精翻炒入味，然后色拉油老抽放进去烧热后加一些凉水，所有的配料放进去翻炒均匀，出锅的时候撒上一些葱花就可以了。

茶树菇可以和什么一起吃 茶树菇可以和鸡肉搭配在一起吃，需要准备莲子，枸杞，红枣，茶树菇以及土耳，把红枣，枸杞，茶树菇清洗干净，然后放到清水里面浸泡一下，土鸡放到清水当中慢慢煮开，煮开以后血水去除，锅里面加入适量的冷水，把焯好的土鸡放进去，莲子生姜片也一起放进去，用大火烧开，改成小火煮60分钟，加入适量的红枣，枸杞，茶树菇，继续煮45分钟左右调味就可以吃了。

茶树菇还可以和鸡蛋搭配在一起吃，要准备蚝油，大蒜，葱，色拉油，鸡粉，生抽，盐，茶树菇，西兰花，胡萝卜以及鸡蛋，把茶树菇清洗干净，西兰花掰成朵洗干净，胡萝卜的皮去除切成粗丝，葱切段，蒜切片，鸡蛋打成蛋液，锅中加入适量的清水烧开，然后再加一些食盐，色拉油，西兰花放进去焯烫1~2分钟以后捞出来备用，锅中加入一些清水烧开，茶树菇放进去焯烫一下，然后捞出来放到凉水里以后过凉，水分控干切成段状，炒锅里面加一些色拉油，烧到八成热的时候，蛋液倒进容器，炒熟以后盛出来备用，锅中再加一些色拉油，油温到7成热的时候把葱花蒜片放进去爆出香味，再把胡萝卜丝放进去翻炒一到两分钟，茶树菇放进去翻炒一会，加一些蚝油，生抽，鸡粉调味，然后再把鸡蛋放进去翻炒一会儿，西兰花摆盘，把茶树菇鸡蛋盛到中间就可以吃了。

茶树菇还可以和腊肠搭配在一起吃，需要准备葱，姜，蒜，蚝油，料酒，盐余拦，腊肠以及茶树菇，把茶树菇清洗干净水分沥干，锅烧热加油，葱姜蒜放进去爆出香味，然后再把茶树菇放进去翻炒一下，加一些料酒，蚝油以及盐翻炒均匀，倒入已经切好的腊肠翻炒几下，等到腊肠的油份炒出来，关火盛出就可以吃了。

上面介绍的就是茶树菇怎么做汤好吃，茶树菇做汤的方法各种各样，适当的吃一些茶树菇做的汤可以给身体健康方面带来的好处是比较多的，茶树菇的制作方法还有很多，除了煲汤喝，还可以和其他食材搭配在一起炒着吃。

茶树菇是生活中常见的一种菇类食物，受大家的青睐，茶树菇烹饪方法是比较多的，常见的是炒肉片吃，其实茶树菇也可以煲汤的，是比较鲜美的，还可以做素汤，很多朋友孝拍对此不太了解。下面给大家介绍茶树菇的做法煲汤，茶树菇做素汤怎么做好喝。

茶树菇的做法煲汤可以这样：

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1、准备排骨250克、姜片2到3片、盐适量、茶树菇1把、竹笙4颗，还需要海底椰4到5片、玉竹2到3片。

2、先把排骨用清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用。茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部，洗净和剪成段，热水沸腾后焯水备用，竹笙浸泡后洗净备用，海底椰片和陪携玉竹片清水浸泡洗净备用。

3、然后准备一个高压锅，倒入2L清水，将焯过水的芦慎伏排骨放入，放入洗净的竹笙，放入两片姜，放入海底椰片，玉竹片和茶树菇，盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟，煲好后，排气开盖，根据自己口味放入食盐即可。

茶树菇素汤的做法是这样的：

1、准备食材：干茶树菇一把、玉米一个、花生少许、莲藕一小截。

2、先把茶树菇去头部切段，用水泡软，玉米掰粒，也可以切小段，莲藕切小块。

3、然后把所有材料放锅里，加水淹过材料，少许花生油，大火煮开，再转中火炖两个小时。

4、最后在起锅前加盐就可以了。

以上的做法仅供参考，当然茶树菇也可以搭配其他食材煲汤的，都是比较好吃的，大家根据自己的喜好来煲汤即可。

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