茶树菇冷冻能吃吗，茶树菇冻了怎么办

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茶树菇不能冷冻

有关茶树菇的质量标准中规定：

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干的茶树菇放多长时间不能吃，还得看具体保存状况。有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。

若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。

茶树菇含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，经常食用茶树菇，能够增强记忆。茶树菇的美味，是大家都喜欢的一种佳肴。但是，新鲜的茶树容易腐烂，而干备州毁的茶树菇容易发。

新鲜茶树菇内含丰富的蛋白质、水分，在温度适合的条件下，那么很容易自己滋生细菌，一般只需要清洗干净即可，不影响食用。食物发之后原有的营养物质被分解，生成很多代谢物，亚硝酸盐就是其中含量较高的一种，这类物质有致癌致畸的能力，食用这类茶树菇会增加致癌风险。茶树菇的营养价值高，但是一旦变就会有食用风险，所以，吃不完的茶树菇做好储存很重要。

新鲜的茶树菇，如果是短期保存的话，先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可。冰箱冷藏的话，迹芦要注意经常拿出来通通风，否则容易变。需要注意的是，不仿备可以沾水，也不可以用不透气的保鲜膜覆盖或是包裹；以免受到水分的入侵，很容易就产生变质。如果比较多的话，那么可以选择风干保存。

干的茶树菇，那么保存方法相对来说是比较简单的。建议大家在茶树菇晒干的第二天进行密封保存，然后放置在干燥、通风的地方存放即可；也可以包装好，放入冰箱内冷藏。注意：做好防潮措施哦。茶树菇虽然有很多营养价值，但是发的茶树菇是不建议食用的，否则给我们带来食物中毒或是致癌的危险；那么就要好好保存茶树菇，防止茶树菇发变质给身体造成不必要的害处哦！

干品茶树菇存放的时候需要注意：要将茶树菇密封起来，不能友码与外界的空消告拍气过多的接触，并且要放在干燥的地方，不能放在潮湿的地方，如果水分过多，则需要及时拿出来晾晒，否则很容拿羡易引起发霉。

需要注意把干茶树菇放在纸里面包起来，然后再放入塑料袋里，放在通风阴凉干燥的地方则谈，如果是放在冰箱的话就要经常拿出来通孙谨碰风晌衫，否则就很容易霉变。

注意放在阴凉干燥的地方，不要靠近有火源的地方，注意防潮，避免被腐蚀，否则很容易发霉。

一定要放在干燥通风的地方，要定期观察树菇的状态，放在合适的环境中，这样就可以避免发霉了。

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