怎样炒牛肉丝好吃，怎样炒牛肉丝好吃嫩滑

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒牛肉丝好吃

炒牛肉丝是一道家常菜，做法简单易学，下面来介绍一下怎样炒牛肉丝好吃。

要选择肉质好的部位，比如牛腿肉、牛里脊、牛腩等，肉质比较细嫩，口感好。

需要将牛肉切成丝状，切之前需要先将肉放入冷藏室一段时间，使其稍微硬化一些，然后斜着切成约2-3mm宽的条状，最后切成丝。

在炒牛肉丝之前，可以用料酒和生粉将牛肉丝腌制20分钟，这样可提高牛肉的嫩度。

在炒牛肉丝的时候，可以放一些蒜末、姜末，提高风味，也可以加入一些酱油、盐、胡椒粉等调味品进行调味。

牛肉丝炒好后，加入豆芽、胡萝卜丝等蔬菜，待蔬菜稍微烫熟后即可上桌。

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