怎样做鸡蛋糕好吃不散，怎样做鸡蛋糕好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做鸡蛋糕好吃?

鸡蛋糕是一款简单却美味的糕点，大家在家也可以制作哦。下面就为大家分享如何做好吃的鸡蛋糕。

鸡蛋打发的程度要达到硬性发泡，看起来会像一个白色的霜状物，可以拉出短的尾巴。这样才能保证鸡蛋糕体蓬松。

面粉应该过筛，这样可以去掉面粉里的杂质及一个个颗粒的结团。过筛的面粉可以让鸡蛋糕更加均匀。

首先要预热烤箱，烤箱温度要达到170至180度。烤制时不要打开烤箱门，尽量让烤箱里的温度保持稳定。如果使用模具，应在烤制前涂抹少许黄油，这样有助于脱模。

可以加入一些香草精或柠檬汁，这样鸡蛋糕的口感会更加舒适，并且会散发出淡淡的香气。

可以加入一些奶油或酸奶，不但可以提高鸡蛋糕的口感，还能使鸡蛋糕更加湿润。

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