鸡烧板栗怎么做好吃视频，鸡烧板栗怎么做

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鸡烧板栗是一道具有浓郁乡土气息的美食，香甜可口，营养丰富，是很多人喜爱的家常菜之一。但是，要烧出美味的鸡烧板栗并不容易，需要掌握一些技巧。下面是几个常见的关于鸡烧板栗的问答，希望能为您提供一些有用的建议。

1 鸡肉要选择肉质嫩、皮薄的笋鸡或土鸡，口感更好； 2 板栗要选色泽鲜艳，表面光滑无虫卵、裂口的，富含淀粉质和营养成分； 3 最好将鸡肉提前剁成块，方便入味和烹制。

1 将剁好的鸡块用盐和味精拌匀腌制20分钟，保证鸡肉变得嫩滑； 2 加入料酒、豆瓣酱、姜片等调味料，可以增加鸡肉的香味和口感； 3 最好将腌制好的鸡肉放进冰箱冷藏，让味道更入味。

1 烧开水后，将鸡块焯水，能去除鸡肉中的脏东西，让鸡烧板栗更香； 2 可以选择用高压锅或者普通锅慢炖烹制，时间掌握在40分钟至1个半小时为宜，这样能让鸡烧板栗更烂； 3 烤好的板栗也要煮，这样能让鸡烧板栗更香。

1 烹制鸡烧板栗时，可加入少量白糖和生抽，增加鸡烧板栗的色泽； 2 可以选择加入一些花椒、干辣椒等辣椒制品，这样能让鸡烧板栗更香； 3 烧制时火候也要掌握好，不要太大也不要太小，能保证食材的口感和煮烂程度。

1 鸡烧板栗可以搭配一些蔬菜一起做菜，清淡而不失营养； 2 可以将鸡烧板栗翻炒并加入米饭一起炒，成为一道美味的炒饭或炒面； 3 将烧好的鸡烧板栗捞出来后沥干水，下入炸锅，炸成金黄色后撒上盐，即可做成咸脆片。

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