银耳是凉性还是热性食物，银耳食物相宜相克表

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银耳是一种食用菌类食物，属于真菌界。它是一种常见的中药材和食材，具有丰富的营养价值和药用功效。银耳富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、养颜美容、补血益气等功效。它可以用于炖汤、煮粥、炒菜等多种烹饪方式，被广泛应用于中华料理和传统药膳中。银耳的食用不仅可以增加口感和营养，还有助于改善人体的健康状况。

真菌类

银耳属于真菌类的食物，也被称为白木耳或雪耳。它属于担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。银耳的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素

属于一种真菌类的食物。银耳新鲜的子实体呈乳白色，胶质、柔软有弹性，由薄而多皱褶的瓣片组成，形似菊花型；干后微黄，角质硬而脆，体积强烈收缩，水浸泡后可恢复原状。

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