平菇炒肉片平菇需要先焯水吗，做平菇汤平菇需要焯水吗视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、平菇可以搭配哪些菜炒 炒平菇要不要焯水

平菇可以和这些菜搭配一起炒：

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韭黄、西兰花、小白菜、黑木耳、豆腐、胡萝卜、四季豆、鸡蛋、辣椒、莴苣、青瓜等。平菇是一种好吃又易做的食材，可以和多种食物搭配。下文围绕“平菇可以搭配哪些菜炒”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

平菇可以和什么一起炒

1、平菇炒鸡蛋：食材：鸡蛋3个、平菇200克、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蚝油适量携桐、淀粉适量。

2、平菇炒莴苣：食材：莴苣200克、平菇150克、胡萝卜100克、盐少许、黄酒适量、糖适量、食用油适量。

3、平菇炒黑木耳：食材：平菇200克、黑木耳100克、姜丝适量、盐适量、胡椒粉适量。

4、平菇炒西兰花：食材：平菇150克、西兰花200克、姜适量、油适量、耗油适量、盐适量。

炒平菇要不要焯水

炒平菇可以焯水，也可以不焯水，具体看个人习惯。不过建答敏议焯水，这样不仅可以去除平菇的腥味，而且起到杀菌的作用。通过阅读上述“平菇辩举坦可以搭配哪些菜炒”和“炒平菇要不要焯水”的内容介绍，希望可以为大家提供参考。若想吃到用平菇做出来的美食，不妨亲手制作一下。

二、平菇做菜与哪种菜搭配好吃又有营养

教您糖醋平菇怎么做，如何做糖醋平菇才好吃 1.将平菇去蒂、去杂质，洗净，投入沸水锅中焯烫一下，捞出，沥净水，切成长4厘米、宽2厘米的长方片，盛在容器内，撒上25克干淀粉拌匀；荸荠去皮、洗净，切成小薄片；葱、姜洗净均切成末；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉。 2.锅架火上，放油烧至六成热，放入拍粉的平菇片炸两分多种，见呈浅黄色时捞出沥油。 3.原锅内留适量底油烧至七八成热，下葱末、姜末炝锅，待出香味后，放入荸荠片煸炒几下，加入酱油、精盐、白糖和素汤，烧开后用湿淀粉勾芡，倒入炸过的平菇片，烹入醋，淋入香油，拌匀装盘即成 素炒三丝 一、原料： 1.主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。 2.调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。 二、制法： 1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇 去杂洗净，下沸水锅悼透后捞出，沥干水分切丝。 2.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、 鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。 按：此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、 活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。 常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃 虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。

三、平菇炒鸡肉怎么做

平菇洗净后手撕成条状，菌类都很软，完全不用刀切。

鸡胸肉切片，加入1小勺料酒、少许盐和适量淀粉，用手抓均匀。

双椒洗净都切丝，葱末姜末切适量备用。

坐热锅子，锅内倒入食用油，爆香葱姜末，放入鸡丝，迅速炒散。

放入平菇，加入1大勺蚝油，适量生抽，平菇会出很多水，所以平菇在炒之前可以稍微攥一下水。

加入双椒丝，适量盐少许糖，快速翻炒，大概半分钟就出锅喽。

最朴实无华的一道菜，营养均衡还相当下饭，这道平菇小炒，您一定试试看哦。

四、什么和平菇做菜好吃,怎么做简单讲讲,谢谢

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打，均匀即可。锅上火，入油，待油热后倒入鸡蛋，记得翻面哦；然后盛起来。锅留底油，微热后放入葱姜末和干红辣椒，炸香后倒入平菇，翻炒一会，然后加入鸡蛋，放入盐，味精，少许醋，煸炒一会，出锅即可。

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