竹荪花怎样炒好吃，竹荪怎么做好吃视频大全集

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竹荪清水浸泡后搓洗干净，再将猪肉糜加入盐、淀粉搓成肉丸，下锅煮熟，放入竹荪、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌一起炖煮两个半小时即可，下面介绍做法：

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主料：竹荪20克

辅料：肚菌20克、茶薪菇70克、姬松茸20克、牛肝菌20克、猪肉糜200克

制作步骤：

1、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。再换水泡发一个小时。

2、竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。

3、猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。

4、电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。

5、再依次加入菌菇类和竹荪。

6、启动电炖盅2.5个小时，最后5分钟加入少许盐调味即可。

7、鲜香菌菇肉丸汤。

注意事项：

菌类容易有泥沙，一定要清洗干净。泡发的水可以不要倒掉，留做汤底。     

竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。

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