干竹荪炒肉片，干竹荪怎么泡发

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、清炒竹荪

竹荪最简单的做法就是用来清炒，清炒竹荪绝对是非常美味，也是比较营养的一道菜肴，做法是非常简单的。先准备适量的竹荪，将其在清水中浸泡，等其泡发后再把它清洗干净，然后沥干水分，放入锅中，加入油和盐，直接将其炒熟炒香后即可，清炒竹荪的味道是比较新鲜的，而且也具有很好的滋补作用。

2、竹荪银耳汤

竹荪还可以跟银耳配合一起做成竹荪银耳汤，也是非常值得制作品尝的一道美味佳肴。具体的做法是这样的，首先要准备适量的竹荪和适量的银耳，将竹荪和银耳一起放到水中浸泡，将其彻底的清洗干净以后捞出来沥干水分，然后在锅里面放入半锅水，将水用大火烧热，再把银耳和竹荪一起放进去加入少量的白糖，直到煮成粘稠状即可，竹荪银耳汤不仅美味可口，而且可以滋补强身，调理脾胃。

3、竹荪排骨汤

如果能把竹荪和排骨一起做成竹荪排骨汤也是非常值得去品尝的一道美味佳肴。先要准备适量的竹荪和适量的排骨，必须要确保竹荪的优质和排骨的新鲜，这是制作的前提，然后把准备好的竹荪在水中浸泡清洗干净，把排骨也洗干净，然后一起入锅，加入水，放入少量的盐和少量的味精，用中火直到将其煮熟煮透后即可享用。

竹荪干怎么吃？竹荪干可以先将它用冷水泡发后可以做汤，可以涮火锅，味道非常鲜美。

竹荪银耳椰汁的做法大全

椰汁芒果布丁佐白木耳

材料

材料：

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做法

1.白木耳切碎备用

2.将吉利丁片泡在冰水里软化后取出，再挤干水份备用

3.锅中倒入鲜奶加热至快要沸腾备用

4.取一容器，倒入蛋和糖拌打均匀，再一边慢慢冲入热鲜奶一边迅速搅拌均匀后，移置炉上加热搅打至稍微稠化，再离火

5.接着倒入鲜奶油搅打均匀，再放入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化后，再加入芒果泥搅拌均匀后放凉成为芒果奶煳备用

6.模型内先放入白木耳，再加入芒果丁后，倒入芒果奶煳至8分满，再放入冰箱冷藏至奶煳凝固后取出，倒入椰浆至9分满，再放上适量的白木耳即可完成

厨师叮咛

wWw.*吉利T做成的成品会随着摆放的时间而改变口感，使用吉利丁片则较能保持口感的一致

wWw.*白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影响爽脆的口感

应该不可以放，为什么这么说呢，我觉得竹笋和银耳有它们的味道，放入贝类就失去了竹笋和银耳独自的味道，就成了海鲜味了，所以要保住竹笋和银耳的味道不可以放贝类。

形容银耳的。不放贝类容易串味

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