竹荪炖汤炖多久合适，竹荪和人参一起炖汤可以吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

竹荪用淡盐水泡发好，这样可以去掉怪味；银耳洗净后，泡发；红枣洗净。

接着把竹荪的菌盖，也就是封闭的一端剪去，这样可以去掉其中的怪味。

纱煲内加入足够量的清水，放入竹荪、红枣、银耳，大火煮开后，还小火继续慢煮40分钟时间。

等到温度降低下来以后，淋入适量的蜂蜜即可。

你好：

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竹荪银耳汤是一道汉族药膳。汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净。将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。

当然可以，而且营养价值也很高的

花生银耳汤

原料：菠萝味菓珍80克，花生适量，银耳适量

做法：1、 干的银耳先在冷水中浸泡半小时，发开后撕成小朵备用。花生仁洗净，用开水烫一下。

2、 把玉米和银耳、花生用少量水一起煮20分钟，再倒入250毫升水和80克菓珍继续煮开即可。

在冬天，孩子的新陈代谢减少，皮肤表面上的油分也跟着减少，容易造成皮肤干燥，所以要注意让孩子多饮水、常滋润。多喝些银耳汤能补充皮肤流失的水分，花生也有良好的滋润皮肤的功效。

花生大枣银耳汤

[原料]花生250克，大枣50克，银耳50克，白糖适量。

[制法]

1、将花生洗净，放入清水中泡一会儿；大枣冲洗干净，剔去枣核；银耳浸光后摘洗干净。

2、取锅上火，放入花生仁、大枣、银耳，加入适量沸水，煮至熟烂后，调入白糖，起锅盛入碗内即成。

[特点] 甘香滑嫩。

[效用]滋补润肺，养血补血。适用于阴虚肺燥、久咳干咳、血虚贫血、久病体虚及血友病、血小板减少性紫癜等各种出血症者食用。无病者食之，可起到补脾胃、益气血、润肌肤的作用，又为补益强壮养生食品。

[附注]本品以花生仁配大枣、银耳，润肺补益之力增强，并能补脾止血，对于肺虚燥咳、血虚贫血及各种慢性出血尤为适宜。本品养生作用较好，又为日常保健食品。唯甘甜滋润，故内有痰湿者不宜食用。

花生牛奶炖银耳

1. 将银耳、枸杞、花生米洗净；

2. 炖锅上火，注入牛奶，加入银耳、枸杞、花生米、冰糖煮，炖至花生米烂熟即可。 食用方法 中餐|晚餐 食谱营养

花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

竹荪银耳汤

原料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。

刀工成型：

用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净；将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。

烹调方法：煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。

风味特色：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。

技术要领：煮制时不要让竹荪过烂。

香酥竹荪鱼

原料：干竹荪、净鱼肉、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油

制法：

1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；

2.将净鱼肉剁成茸，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用；

3.坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。

特点：外酥里嫩功效：竹荪脆嫩爽口、香气浓郁，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸，具有活血、健脾、助消化之功效，并对咳嗽、高血压、高血脂等患者有预防的作用。

这是一种很有营养的菌类，可以熬汤喝，熬别的汤时可以放一些，提提味。

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