虫草竹荪冬瓜排骨汤，竹荪冬瓜排骨汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、冬瓜竹荪排骨汤怎么做

主料

猪大排500克

冬瓜200克

竹荪50克

调料

食盐

5克

葱

5克

姜

5克

水

适量

胡椒粉

5克

细香葱

5克

冬瓜竹荪排骨汤的做法

1.排骨洗干净后放清水中泡去血水，同时将竹荪泡发

2.泡好沥干水后冷水入锅焯净血水，然后用流水冲去浮沫

3.排骨重新放入锅内，加入足够的清水和一块姜，大火烧开后改小火炖一个半小时

4.炖排骨的功夫，将冬瓜去皮切小丁，泡好的竹荪洗干净切成小段

5.排骨汤炖至七、八成后，放入冬瓜丁和竹荪

6.大火烧开后改小火炖十分钟左右，放盐和胡椒粉调味即可

二、竹笙和冬瓜要怎么煲汤？

和骨头煲吧，我觉得和龙骨、筒骨或猪尾都不错。

骨头过水后下锅，下几片姜和一两个蜜枣，半小时后可以下竹笙，一小时后可以下冬瓜（冬瓜比较容易烂，可以迟下），下了冬瓜再等半小时就可以下盐起锅了。

竹笙要事先泡一下，可以剪成大拇指长的一段一段。因为它有股特殊的味道，各人喜好程度因人而异，所以要注意要适量

三、竹荪排骨汤怎么做？

菜系及功效：

*

湘菜 气血双补食谱补虚养身食谱 小儿营养不良食谱

口味：咸鲜味      工艺：煮

竹荪排骨汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)200克,竹荪(干)100克

辅料：姜5克

调料：味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,盐5克,鸡粉3克,香油5克

教您竹荪排骨汤怎么做，如何做竹荪排骨汤才好吃

1.先将竹荪用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。

2.姜切片。

3.排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于一边备用。

4.将汤锅中注入3杯水烧开，放进所有的材料（排骨、竹笙、姜）和调味料（味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉），捞去泡沫后继续煮60分钟，最后淋上香油即可出锅食用。

四、冬瓜菌子排骨汤怎么做好吃

主料：猪大排300g,冬瓜200g，蟹味菇50g,杏鲍菇50g

辅料：盐3g,姜3片，蜜枣5个

做法：

1. 猪肋排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出。

2. 取一汤煲，加入适量的水，把处理好的肋排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮。

3. 冬瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用。

4. 约40分钟后加入南瓜、蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟，等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了。

五、竹荪骨头汤的做法大全

用料

主料

竹荪

适量

猪大骨头

适量

调料

姜适量

胡椒粉适量

料酒适量

食盐适量

葱适量

香菜适量

步骤 1

先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净

步骤 2

姜切片，葱切断

步骤 3

排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用

步骤 4

将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时

步骤 5

放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可

六、冬瓜排骨汤怎么做啊！麻烦专业人士回答！要详细一点！非常感谢

冬瓜排骨汤

配料

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。

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