杏鲍菇最好吃的做法椒盐，椒盐杏鲍菇详细做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

之前跟一群朋友去下馆子，本来我们点的是椒盐大虾，可是后来服务员给我们上了一道我们似乎没有点过的菜，后来找服务员一问，这道菜是椒盐杏鲍菇，他上错菜了。后来老板说为了补偿我们，就免费让我们品尝了他们家的经典菜-椒盐杏鲍菇。

尝了这道的我和我那一群朋友都夸和颤局这道菜的味道太好了，把杏鲍菇的口感提升了一个层次，同时椒盐的味道也很合我们的喜好，难得遇到这么符合我口味的杏鲍菇了。于是我特意向这家店的老板讨教了一下洞肆怎么做这道椒盐杏鲍菇，回家之后，自己做了一遍，发现其实自己在家也是能做出这道美味来的。

做这道椒盐杏鲍菇我们需要准备的食材有：

wWw.*

第一步：我们先把那两颗杏鲍菇洗干净了，然后把杏鲍菇切成菱形。接着把那一颗鸡蛋加入碗里，先用筷子搅拌成鸡蛋液，然后用一个小碗装上20毫升清水，一边往鸡蛋液中缓慢地加入清水一边用筷子搅匀。随后再往这鸡蛋液中加入一些盐，混合均匀了。

第二步：我们先把那一碗大概50克左右的面粉倒入鸡蛋液中，搅匀之后，我们把那切好的菱形杏鲍菇块倒入鸡蛋面粉糊中去，先让杏鲍菇块裹上一层鸡蛋面粉糊，随后再把这些杏鲍菇块放入装有面包糠的碗里，裹上一层面包糠。

第三步：上面的步骤都做完了之后，我们就往热锅里倒入足量的油，等油烧热了之后，我们就把处理好的杏鲍菇块倒入油里，炸成唤让橙黄色就可以了。

第四步：把这些杏鲍菇块的油沥干了，放在盘子里，撒上一层椒盐就行了。

杏鲍菇做成椒盐味的，特别好吃并且还不费事，在家就能做出这美味

需要切丝，这样的话更加的入味儿，可以将盐和孜然调料放到碗中加入蚝油调一个酱汁，然裤凳厅后将胡隐切好的杏鲍菇粗禅丝放入清水中焯一下，然后将水过滤，最后将调好的酱汁洒到杏鲍菇上边，搅拌均匀就可以吃了。

杏鲍菇是要切成丝的，然后准备一个鸡蛋，携兄淀粉，椒盐辩灶袭调料加水搅拌均匀，然后把杏鲍菇裹上面粉液热温不要太高，炸一遍后捞出，油温再高一点，再复炸一遍，撒上孜然粉，辣辩尘椒面就可以

椒盐杏鲍菇是不需要切丝的，具体的郑蠢御做法是，1.准备2个杏鲍菇，洗干净之后切成菱形块；2.碗中打入1个鸡蛋打散，加入20毫升的水，一点盐搅拌均匀，再加入50克的面粉搅拌均匀；3.把切好的杏鲍菇块档做放面糊中蘸一下，再蘸一层面包糠；4.起锅烧油，油温6成热，放杏鲍菇，炸至两面金黄酥喊岩脆，捞出后撒点椒盐就可以了。

第一道：鱼香杏鲍菇

用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝森腊一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱判春册们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。

第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。



第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。

第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

第二道：剁椒杏鲍菇

不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。



具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。

第二步：把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。

第三步：锅中倒入掘宏适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。



第五步：把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。

第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。

第七步：放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。

第八步：装盘上桌。

做法步骤

1. 腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、榨菜切碎纳慎，葱姜蒜切末，干红椒切小断备用。

2. 锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄，蚕豆软烂盛起备用。

3. 锅内热油，五成热，依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎煸出香味后，加入腊肠，烹入料酒。

4. 下入杏鲍菇、蚕豆，加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅。

主料

腊肠1根，杏鲍菇1个，蚕豆100克。配料：洋葱1/4个，榨菜如洋葱的量，干红椒适量（依自己的口味吧），葱姜蒜适量。

调料

盐、鸡精、料酒各适量。

做法

1、腊肠切片、杏鲍菇切大盯前粒，洋葱、榨菜切碎，葱姜蒜切末，干红椒切小断备用。

2、锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄，蚕豆软洞则敬烂盛起备用。

3、锅内热油，五成热，依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎煸出香味后，加入腊肠，烹入料酒。

4、下入杏鲍菇、蚕豆，加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅。

杏鲍菇自古被列为“草八珍”之一,是有名的真菌皇后,因为味道有淡淡的杏仁香味,口感质地如同鲍鱼,所以起名为杏鲍菇。

今天就给大家分享一道黄金杏鲍菇的做法，这道菜用简单的食材，也能做出高大上的菜肴。

准备食材：杏鲍菇，小葱，大蒜，红干椒，花椒各适量。

首先把杏鲍菇切成薄片，再切成细丝，放入盆中备用。

小葱几根切成葱段，大蒜几粒拍扁切碎，红干椒切成段，一起放入小碗中。

炒锅烧首培热，倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入切好的杏鲍菇，用勺子连续翻动几下。

使杏鲍菇受裤芹吵热均匀，开大火炸五分钟左右，炸至杏鲍菇表面金黄酥脆时，倒出控油。

锅内留少许底油，倒入蒜末，红干椒和花椒爆香，煸炒出蒜香味以后，倒入杏鲍菇，快速翻炒几下。

加入食盐3克，白糖1克提鲜，辣鲜露3克，倒入葱段，快速翻炒化开调料，10秒钟以后即可关火胡侍。

起锅装盘，最后再撒上少许熟芝麻点缀，这道营养美味的黄金杏鲍菇就做好了，口感绵软，肉质肥厚，炒出来的菜自带香浓的口味。

纯鲜美味的杏鲍菇的做法：

一，把杏鲍如伍菇洗干净后切成丝。

二渣逗或，把里脊肉洗净后切指老成丝。

三，青椒洗干净后切成片。

四，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把肉丝放入锅中炒香。

五，把杏鲍菇放入锅中翻炒，辣椒片倒入锅中翻炒均匀。

六，加入适量的蚝油和食盐，翻炒至食材熟透即可食用。

上个周末我家来了一群特殊的食客，这些小家伙就是王子的同学，因为王子经常和小朋友们说妈妈会做面包、蛋糕、饼干还会烤红薯、烤薯条、烤鸡翅，更会做红烧肉等等，所以，好多小朋友都特别的羡慕他，有时候也会吵着让他带一些到学校去，可是学校有规定是不允许孩子带食物到学校的，所以，王子就和同学们约好了来家里做客。有了这个前提后，我就与老师沟通，老师又与学生家长沟通，还好家长们都很愿意参加我们的小聚会，这不就有手腔了我们的周末聚会。

我为了小家伙们能吃好、喝好，周五就提前把菜买好、择好，而且面包、饼干、蛋糕、烤鸡翅、薯条等都做好了，让他们边大谈吃边玩。

我做了清蒸鱼、红烧肉、酱猪蹄、水煮花米、拌菠菜、肉末豆腐、木须肉、海米炒西兰花、三鲜蛋羹、鱼香杏鲍菇，小家伙们吃的可嗨了，最受欢迎的还是这个改良版本的鱼香杏鲍菇，因为之前王子也吃过鱼香肉丝，虽然他很喜欢吃那些蔬菜，但是因为它的口味偏辣，所以，只能把菜挑出来再往水里涮一下再吃，所以，我为了迎合孩子们的口味，就给它改良了一下，主料用了番茄酱、白糖，这样就成了酸酸甜甜的味道，孩子们吃的很香，一盘菜你一口我一口的，不一会就被他们吃光了。

1、木耳提前用水泡好，洗干净，切成丝；

2、杏鲍菇洗干净，用手撕成一条条的；

3、芹菜切成细丝，胡萝卜切成细丝；

4、调料汁：料酒、耗油、酱油、盐、番茄酱、白糖、淀粉全都放在一个碗里；

5、锅洗干净，将手撕杏鲍毕仿衫菇放锅里干炒（不加油），将水价炒干，盛盘；

6、锅里加油，油温8成热，放葱、姜、蒜（海米可不放，可换成肉丝）炒香，放芹菜、木耳、胡萝卜丝，翻炒一下，加入杏鲍菇继续炒，加入调料汁至汤汁浓稠加鸡精即可。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。