干货杏鲍菇怎么泡发，杏鲍菇做法大全简单家常

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杏鲍菇干货的家常做法有很多种，以下是其中一种：

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杏鲍菇干货适量、豆腐干1块、葱姜蒜适量、红椒适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、清水适量、香菜适量。

做法：

1.将豆腐干切成块，葱姜蒜切成末，红椒切成丝备用。

2.将杏鲍菇干货泡软，洗净。

3.锅中倒入适量食用油，将豆腐干块煎至金黄色，捞出备用。

4.继续倒适量油，加入葱姜蒜末和红椒丝炒香，加入适量生抽、料酒和糖，翻炒均匀。

5.加入泡好的杏鲍菇干货，翻炒均匀后加入适量清水，再次翻炒均匀后盖上锅盖煮10分钟。

6.将煮好的汤汁倒入餐盘中，加入煎好的豆腐干块和香菜，即可食用。

小贴士：

煮杏鲍菇干货时可以添加适量的盐，使其口感更佳；红椒丝可以根据个人喜好酌情添加或调整；煮时可加入少量的蚝油、鸡精或其他调料提升口感。

材料：

杏鲍菇、五花肉、青椒、植物油、味精、盐

做法：

1、杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片

2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段

3、生姜切片，干尖椒剪好

4、炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用

5、锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色

6、加入干尖椒、青红椒，然后将煎过的杏鲍菇倒入

7、调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔

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