金针菇掺什么炒瘦肉，金针菇和瘦肉要怎么炒

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食材与明细

金针菇一把

猪肉适量

酱油适量

面酱适量

料酒适量

油盐适量

难度简单

时间十分钟

口味原味

工艺炒

金针菇炒肉的做法步骤

1.

肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。

2.

金针菇洗净，切段。

3.

锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。

4.

放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色。

5.

加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。

6.

沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

1. 猪肉切丝，加入盐，淀粉（这样肉会很嫩）

2. 青红椒切丝，金针菇去掉根，撕成丝

3. 锅中放入油，把腌好的肉丝划散，变色捞出

4. 锅中放油，加入姜末，金针菇，青红椒翻炒，加入盐，生抽，蚝油调味

5. 倒入肉丝翻炒，出锅（也可淋上少许水淀粉勾芡汁）

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