金针菇炒肉丝金针菇要不要焯水，金针菇炒肉丝的家常做法简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、金针菇炒肉丝

金针菇炒肉丝

这道菜的原料是：

*

金针菇、肉丝，及各种常用调味品。

做法是：

1、把金针菇的根部剪掉，洗干净；

2、把买回的肉丝洗干净后，撒上盐、料酒及生粉，然后充分搅拌；

3、起油锅，先放入葱和姜；

4、把肉丝放进去炒一下

5、再把金针菇一起放进去炒一下，期间可以稍微放一些料酒，然后放一小勺酱油，大约煮了5、6分钟后，再放入辣椒酱、盐、味精、糖等调味品，最后再炒两下就可以装盘啦！

通过这5个步骤，一道金针菇炒肉丝就完成啦！至于量这个问题嘛，完全凭个人的喜好啦！这道菜的味道相当不错呢！吃在嘴里有种丝滑的感觉，呵呵，建议你可以一试！

二、金针菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

金针菇350克

猪肉(瘦)80克

辅料

盐

2克

耗油复

2克

生抽

3克

糖

1克

油

1勺

姜

1块

蒜

1瓣

鸡粉

2克

金针菇炒肉的做法

1.

准备制材料

2.

瘦肉切片，调入耗油、生抽、盐、油、糖、鸡粉拌匀

3.

切姜蒜末

4.

金针菇切掉根部2厘米，洗净沥干水

5.

烧一锅开水下金针菇焯3分钟

6.

捞出沥干水

7.

炒锅热油煽香姜蒜末

8.

下肉片

9.

翻炒变色zhidao

10.

下焯过的金针菇快速翻炒2分钟

11.

下盐调味

12.

翻炒均匀即可上菜

三、金针菇瘦肉怎么炒好吃

主料金针菇适量瘦肉适量辅料青椒1个红椒1个豆瓣酱适量盐适量鸡精适量

步骤

金针菇炒瘦肉的做法步骤11.洗好所用的材料，切好肉丝

金针菇炒瘦肉的做法步骤22.放入豆瓣酱和红薯粉，半勺就够了，肉不是很多的话

金针菇炒瘦肉的做法步骤33.油烧八成

金针菇炒瘦肉的做法步骤44.倒入肉丝

金针菇炒瘦肉的做法步骤55.肉炒到七成熟倒入金针菇

金针菇炒瘦肉的做法步骤66.放入鸡精和盐，翻炒

金针菇炒瘦肉的做法步骤77.最后倒入青椒红椒，炒熟即可

四、金针菇炒肉丝怎么做？

主料：猪瘦肉，红椒，金针菇

调料：酱油，盐，淀粉，姜末，盐，生抽，辣椒油，葱花

做法：

1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。

4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。

5.倒入炒好的肉丝翻匀。

6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

 

五、金针菇炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料金针菇400克猪里脊肉150克

辅料姜1块蒜2瓣红椒1块植物油30克食盐3克生粉5克香油3克生抽8克

金针菇炒肉丝的做法

1.

准备好原材料，金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开

2.

猪里脊肉切成丝

3.

肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀

4.

红椒切成丝

5.

姜和蒜剁成末

6.

锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用

7.

锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末

8.

放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味

9.

加入炒好的肉丝，翻均匀，出锅

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