炒金针菇鸡蛋的家常做法视频，金针菇可以和鸡蛋火腿一起炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鸡蛋炒金针菇的家常做法大全怎么做好吃视

用料

金针菇 三两

鸡蛋 两个

盐 适量

油 适量

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇洗净捏出水份，切段放进一个大碗里，鸡蛋直接打进去，放盐，鸡蛋和金针菇一起打散。

热锅热油，把金针菇鸡蛋一起倒进去。底面边缘会瞬间昶鹩突ā４酌娣庾『螅妫偷笔窃谔灞伞Ｕ庖幻嬉卜庾×酥螅每曜咏辽⒄龅氨绦础５剿萑扛傻簦Φ氨砻嫖⑽⒂幸坏愕憬沟难丈秃昧恕

装盘，撒上小葱。

二、金针菇炒蛋可以吃吗

大家都知道，三餐之中最重要的就是早餐，但是有多少人每天都吃早餐呢？其实想要做一顿营养早餐用不了多长时间，一般15分钟足以，但是仍然有很多人愿意选择多睡15分钟。

今天就为大家分享一道，非常适合早餐吃的一道家常菜“金针菇炒鸡蛋”，其实这两单食材搭配在一起是非常完美的，鸡蛋就不多说了，想必每个家庭基本上都有。金针菇很有大量人体所需的营养成分，而且锌的含量特别的高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

【金针菇炒鸡蛋】

1.准备食材：

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金针菇一把,把根切掉一缕一缕的掰散，放在盆中用清水浸泡冲洗。

准备一个小盆，打入三个鸡蛋，用筷子快速把鸡蛋打散，加入食盐1克继续搅拌把鸡蛋打出泡泡 。

红椒一个，去籽以后切成细丝放在盆中，青线椒一根 去籽以后也切成细丝，大葱白半根切成葱花和青红辣椒放在一起。

2.焯水：

锅内烧水，淋入一点植物油，植物油可以提高金针菇的亮泽度，水烧开以后下入金针菇快速焯30秒钟，捞出以后用清水快速冲洗控干水分。

3.开始烹饪：

锅内烧油，把油烧热以后倒入鸡蛋，鸡蛋遇热会快速起泡定型，鸡蛋成型凝固以后，倒入青红椒丝快速翻炒几下，放入焯过水的金针菇快速翻炒。

4.开始调味：

加入食盐1克、白糖1克、淋入一点点清水，便于化开调料快速翻炒化开调料，淋入几滴老抽提一下色。

把老抽的颜色翻匀以后，开大火快速翻炒收汁以后就可以起锅装盘了，这样炒出来的鸡蛋口感嫩滑，色泽鲜亮做法简单。

小知识：

1.金针菇中含有秋水仙碱，易溶解于水，经过焯水，秋水仙碱基本被破坏。

2.焯过水以后，金针菇的生熟一致，便于后面的快炒出锅。

金针菇炒鸡蛋是蛮常见的菜品，自己炒的时候可以再加些辣椒，有点辣味更好吃

金针菇炒蛋的做法

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1.金针菇切去根部大概两到三厘米扔掉不要

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2.将葱花、姜片、胡萝卜丝、小红辣椒备好，辣椒不喜欢的可以不用放，根据个人口味而定

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3.将剩余金针菇撕成一缕一缕的

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4.金针菇用开水烫一下，烫软即可

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5.烫软的金针菇捞出备用

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6.将鸡蛋炒成块状备用

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7.锅里少许食用油，油烧热放入葱花、姜片、小红辣椒炒香

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8.然后放入：烫软的金针菇、鸡蛋、胡萝卜丝

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9.然后放入：醋2滴、味极鲜2滴、盐适量、鸡精1克，少许清水翻炒出锅

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10.出锅装盘

金针菇和鸡蛋可以一起吃。金针菇和鸡蛋是普通食品，金针菇属真菌性食品，蛋属动物性食品。它们都含有更多的蛋白质。它们在一起食用时，可以补充蛋白质，丰富食物中氨基酸的种类和含量，增强食者的免疫力。

金针菇和鸡蛋放在一起吃，对于一些缺乏血液或身体虚弱的人来说，它是一种很好的饮食治疗产品。在日常生活中，准备好的金针菇可以一起烹饪和食用。帮助补充身体所需的各种营养素，因为金针菇和鸡蛋营养丰富，所以在正常生活中经常可以煮一些金针菇和鸡蛋吃。

三、金针菇炒鸡蛋能和豆腐白菜同时食用吗?

可以一起吃。金针菇、鸡蛋和豆腐、白菜之间没有相克关系，一起食用没有问题

，能，可以一起吃。金针菇、鸡蛋和豆腐、白菜之间没有相克关系,一起食用没有

一、金针菇能和鸡蛋同食。

二、、食材：

主料：金针菇300g、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量、生粉适量、葱适量

三、步骤：

1.金针菇切掉一部分根部

2.将金针菇瓣开放清水里泡半小时捞起

3.锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分

4.在碗里加入盐、酱油、糖、生粉、适量的水调成芡备用

5.热锅淋油将打散的鸡蛋倒进去炒

6.将鸡蛋炒成蛋碎

7.将焯好的金针菇倒进去

8.加入适量的鲍鱼汁翻炒均匀

9.将鸡蛋和杏鲍菇用饭铲推到一边，将步骤四的芡倒进去煮开与鸡蛋金针菇拌匀

10.最后洒上葱花拌匀即可

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据营养专家国利教授说金针菇炒鸡蛋可以吃

,

豆腐白菜同时可以吃,但是不能放小

葱。

国利营养

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四、鸡蛋炒金针菇的做法谁会啊？

最好还是去搜索一下看看吧有很多食谱,总有适合你自己的口味的

先把鸡蛋打散炒熟盛出备用,然后单独炒好金针菇后,再倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了。

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