金针菇裹豆皮，油淋金针菇豆皮的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、无油豆皮裹金针菇做法？

豆皮包裹金针菇菇，平底锅煎至两面金黄，锅里底油放干辣椒面孜然粉白芝麻然后加入金针菇豆皮卷翻炒均匀

二、豆腐皮卷金针菇如何做，香辣味美，营养丰富，小孩们抢着吃呢？

豆腐皮卷金针菇如何做，香辣味美，营养丰富，小孩们抢着吃呢？

大家都知道，金针菇和大部分菌类一样，例如：

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鸡腿菇、香菇、蘑菇这些，他们不仅有着极为鲜美的味儿，并且具有丰富的营养使用价值，他们不管以什么方式发生在餐桌上都是非常受大家热烈欢迎的一样美味。

【食物调料】：金针菇、豆腐皮、葱、蒜头、生抽酱油、郫县豆瓣酱、植物油、盐、味精、白砂糖、朝天椒、小米辣、（芡粉）。【制作流程】：

第一步

最先，去市场中选择1把新鲜金针菇，再买1张豆腐皮（用刀将它切割成长方形的方块片），先把前面一种充足洗干净后，然后将它根处断开而且丢掉掉，将它们掰成小花后，再换豆腐皮将它们包裹起来，整个弄好后，将找根木签固定不动下去，情况以上图所示就可以。

第二步

锅里放进少许的植物油，油烧热后，先放入少许葱姜蒜末，文火煸炒出香味后，再倒入1勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油后，再放入1勺生抽酱油，和适量的冷水（或是芡粉――薄芡），转中小型火烤开，那样熬出来的料汁，味儿极其的美味，连不是很喜欢吃辣的人，都能接受。

第三步

料汁烧至烧开后，再倒入少许的盐、味精，和少许提味的白砂糖，与此同时，倒进提早串好一点的金针菇（简单的造型设计便是将它们排成圈），文火烧至2-3分钟，再撒入适量的辣椒末（或是小米辣椒，不喜欢吃辣的可以少加些），直至将它们烧至进味才行。

第四步

出锅前，再撒入适量的葱段装点装饰一下，就能摆盘上餐，金针菇这么做，确保一家人都爱吃，特性：麻辣进味，甘甜味美，营养全面，也是一道非常美味的家常小炒。手斯金针菇的目的是为了减少营养物质的损失，用豆腐皮包裹起来后，味儿会变得更加的鲜清甜味美，二种食材搭配下去既美味，又好吃。

豆腐皮金针菇想要做的好吃关键在于去除异味，豆腐皮有一定的豆腥味，需要在事先用清水浸泡，或者用热水烫一下，这样做出的菜才好吃。

豆腐皮卷，金针菇可以放在空气炸锅中进行制作，做出来的味道和外面买的一样，出锅的时候撒上一些孜然粉椒盐

首先就是把金针菇洗干净，然后放在水中煮，2~3分钟之后把豆腐卷放在锅里面，小火煎至两面金黄，然后取一个小碗弄半勺的盐糖生抽，老抽，蚝油，淀粉搅拌均匀之后，起锅烧油，放入葱，姜，蒜爆香，放入金针菇和提前调好的料汁翻炒均匀之后在上面撒上一些小葱花，然后再把金针菇卷到豆腐皮上面，这样就可以吃了。

三、金针菇卷豆腐皮怎样做，鲜嫩脆爽，香辣咸鲜，营养美味怎么都吃不腻呢？

金针菇卷豆腐皮怎样做，鲜嫩脆爽，香辣咸鲜，营养美味怎么都吃不腻呢？

大家都知道，金针菇和干豆腐皮都是属于发热量非常低的食材，将它们捆绑在一起，通过短时间的“煨煮”，就可吸收了料汁的香气后，不但味儿越来越的极其的美味，并且特别适合减肥瘦身人员服用，兼顾营养和美味的一道家常美味，与此同时，它还各种各样荤菜中的佼佼者，只要是吃过的人，都会为它竖起大拇指。

【食物调料】：金针菇、盐、味精、白砂糖、豆瓣酱、辣椒干、干豆腐皮、植物油、火锅料、姜片、小香葱、蒜头、芡粉、耗油、生抽酱油。【制作流程】：

第一步

最先，把买回来金针菇清理干净，先把它根处切除，再把他掰成大小一致的小花，装进盘里预留，此外，提前准备1张干豆腐皮，把他切割成宽条后，再将它们系在金针菇上边，情况以上图所示就可以。

第二步

出锅烧开水，水烧至燃烧后，然后把捆绑好一点的金针菇倒进开水中，焯烫2分钟捞起来，并立即将它们放入凉水中太凉，控干水分后，再度装进盘里预留，绰水的效果有两个，一是除去多余盐酸和臭味，二是能让它的味道变得更加的正宗，提高适口性。

第三步

锅里放入少许的油，油烧后，先放1勺豆瓣酱，和1一小块火锅料，炒成辣椒油后，再加入适量葱蒜末，和少量辣椒干，爆锅出香辣味后，再添入小勺提味的耗油，1勺生抽酱油，和相等的冷水，转大火烧开。

第四步

料汁烧沸烧开后，再放入少许的盐、味精、白砂糖调料，与此同时，倒进事前焯好一点的金针菇，用小火煨5-6min（切勿盖锅盖），出锅前，再淋入少量水淀粉勾芡，最终，再撒进适量小香葱，即可出锅摆盘，家常版金针菇卷豆油皮制做进行，味道麻辣咸香，营养成分美味，一道非常美味的小菜，怎么都吃不腻！

【温馨提醒】：干豆皮捆绑金针菇时，假如实际操作不小心，很容易断，大伙儿也可采用木签固定不动的方式去处理，二种方法都是可行的，你们可以根据个人的具体情况而定。

首先就是把金针菇洗干净，然后把豆腐洗洗干净放在锅里面炸一下，然后金针菇全部都卷到豆腐皮当中，在凉水放入锅里面蒸10分钟左右，蒸好之后再撒上面撒上一些汤汁，再撒上一些葱姜蒜末和蒸鱼豉油就可以吃了。

准备金针菇撕成拇指粗的条，豆腐皮切成小长方形，豆腐皮卷住金针菇的上半段，用牙签固定，放入油锅中炸至成熟后捞出，放入烧烤料即可。

可以选择先把金针菇和豆皮都洗干净，然后放入锅里炸，炸完之后撒上一些孜然豆瓣酱。

四、金针菇豆皮卷的做法

减肥期间想吃肉肉怎么办？就吃金针菇豆皮卷，关键比肉还好吃喔，吃起来特别下饭

用料  

金针菇    1把    

豆皮    3张    

牙签    少许    

水淀粉    少许    

低脂素菜啃起比肉还好吃的金针菇豆皮卷的做法

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