豆皮木耳白玉菇红烧的做法，红烧白玉菇豆腐汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

关于这个问题，材料：

*

1.白玉菇 500克

2.姜蒜适量

3.生抽、老抽各适量

4.料酒适量

5.白糖适量

6.盐适量

7.清水适量

8.油适量

步骤：

1.将白玉菇洗净备用，姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜爆香。

3.放入白玉菇，加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒。

4.加入适量的清水，再加入白糖和盐，煮至汤汁收浓。

5.关火前加入适量的油，淋在白玉菇上即可。

小贴士：

1.白玉菇炒制时火不能太大，否则容易糊。

2.白玉菇口感较嫩，所以烹饪时间不宜过长，否则口感会变差。

3.调味时可以根据个人口味适量增减，注意盐和糖的平衡。

食材明细

白灵菇200克

酱油一克

盐少许

蒜苗50克

胡椒粉一克

鸡精粉少许

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

红烧白灵菇的做法步骤

1

食材清洗干净备用。

2

蒜苗切小段，白灵菇切稍厚点的片状。

3

锅里放入油。

4

待油四五层热后倒入白灵菇。

5

两面煎至金黄色。

6

倒入少许酱油。

7

翻炒均匀。（如果锅干可加少许开水）

8

倒入蒜苗翻炒，放入胡椒粉，盐，鸡精粉翻炒出锅。（盐不可放多了，以免过咸）

9

成品

用料

菌菇（随意） 三个品种搭配一起最好

杏鲍菇 300g

白玉菇 150g

蟹味菇 150g

姜丝儿 适量

蒜切片 1头

食用油 适量

白砂糖/冰糖 3-5g

蚝油 适量

老抽 适量

生抽 适量

黄酒/料酒 适量

盐 适量

温水 适量

香菜碎儿（出锅撒） 适量

红烧菌菇的做法

备好主要材料:蘑菇洗净，杏鲍菇切片并小条备用红烧菌菇的做法 步骤1

蒜一头切片（蒜一定要多才香(⊙o⊙)哦），姜切丝儿切好备用红烧菌菇的做法 步骤2

锅里油热放入适量白砂糖或者冰糖，大火用铲子不断搅动炒至糖化红烧菌菇的做法 步骤3

放入蒜片和姜丝儿炒出香味儿红烧菌菇的做法 步骤4

随后菌菇一并放入锅内稍微翻炒红烧菌菇的做法 步骤5

倒入适量老抽，生抽，蚝油（蚝油一定要稍微多点蘑菇会很鲜(⊙o⊙)哦）翻炒至菌菇出水红烧菌菇的做法 步骤6

加入大约200ML温水烧制水开，放适量料酒/黄酒，我一般喜欢黄酒。适量盐（盐不宜多，如果不够咸等会收汁的时候再适当调整(⊙o⊙)哦）红烧菌菇的做法 步骤7

水开后盖锅盖小火炖煮一个小时左右，然后大火收汁，出锅撒上香菜碎儿，香香哒

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