白菜片炒红蘑做法，干红蘑炒娃娃菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

*

调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1.红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分，五花肉切成稍微厚一点的片

2.土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用

3.锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油

4.锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油、放葱姜末、少许料酒炒出香味

5.倒入泡好的红蘑，翻炒均匀，倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干

6.放入胡萝卜片炒匀，再倒入炸好的土豆片，加生抽，加盐和糖炒匀，放入青椒片炒匀，加鸡精调味，最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅

1.锅中烧水,将白玉菇切去根部放入水中煮三到五分钟,然后再将土豆片也一起焯熟

2.将尖椒切成菱形片,火腿肠蒜切片

3.锅中放少许油,锅热后放入葱花蒜片暴香,

4.倒入焯好的土豆片煸炒一下,放入青椒,白玉菇火腿肠,再放入盐和蚝油翻炒一下就可以出锅了

5.色泽亮丽,美味营养的土豆片白玉菇就做好了!

用料

土豆一只

鸡琵琶腿两只

白玉菇5颗

生抽一大勺

蚝油一小勺

冰糖碎5颗左右

料酒一大勺

蒜头5颗

红辣椒一只

步骤 1

将鸡腿解冻（如果你买的是鲜鸡腿可以跳过这一步），将鸡腿放入冷水中加入少量盐可以帮助解冻

步骤 2

给解冻好的鸡腿去骨，切成适量大小

步骤 3

制作腌料：将蚝油、生抽、料酒、冰糖碎放在一起搅拌后倒入鸡腿中，腌制10分钟左右

步骤 4

将白玉菇洗净放入开水中煮5分钟左右，土豆切块备用

步骤 5

将蒜切末，辣椒切段，放入锅中爆香后放到小碗备用

步骤 6

将煮好的白玉菇切片，土豆放入锅中爆炒

步骤 7

将腌制好的鸡腿肉放入锅中爆炒

步骤 8

加入备用的白玉菇蒜末土豆一起爆炒后出锅

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。