椒盐白玉菇怎么做好吃，椒盐白玉菇能烤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、椒盐白玉菇怎么做？

椒盐白玉菇怎么做

食材：

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白玉菇1斤，青椒半个，红椒半个，大葱白1小段、

调料：食盐，干淀粉，椒盐，白糖，鸡精、

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇。

而椒盐白玉菇就是以白玉菇为主要食材，配上青昌乎红椒和椒盐等辅料制作而成的一道美食，也是餐桌上经常见到的美味佳肴，今天就给大家分享这道菜的详细做法。

首先把葱白切成细丝，青红椒分别切成细丝放入料碗中备用

起锅烧水，等水烧开后，下入洗好的白玉菇，焯水1分钟左右，倒出控水拔凉。

再把白玉菇倒入盆中，里面加入少许帆腊食盐，这一步是为了增加白玉菇的底味

接着再撒上适量干淀粉，用手拌匀。撒上淀粉是为了吃起来口感更加酥脆。

另起锅倒入食用油，等油温烧至5成热时，下入拌好的白玉菇，再用勺子轻推打散，防止粘连，

等炸至白玉菇外皮酥脆，变成微黄色时，就可以倒出控油。

锅内留底油耐轿悉，倒入备好的青红椒和葱白爆香，再倒入炸好的白玉菇，翻炒几下，

然后再撒上适量椒盐，淋上少许芝麻油，加入少许白糖和鸡精

然后再开大火简单翻炒几下，就可以关火起锅了，最后在盘中摆上少许香菜和西红柿雕花用来点缀，再把炒好的白玉菇盛到盘中即可

二、饭店的干炸鲜蘑怎么做

先把蘑菇洗干净，撕成条状，放在鸡蛋、淀粉与面粉和成的面糊中，沾均匀。放到锅中炸即可。

用料

主料：平菇500克、鸡蛋3个、面粉200克、玉米淀粉200克

辅料：食盐20克、孜然粉20克

1、蘑菇用水浸泡一下，洗干净。

2、将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来。

3、再加入少许食盐调成面糊状。

4、将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐拌匀。

5、蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满。

6、锅里放热油，分批放入蘑菇将其炸至金黄色。

7、炸完后，沥干多余的油份。

8、成品。

三、为什么饭店做的干炸蘑菇外焦里嫩，原来是这

因为裹糊的原因，和油温的原因

四、急求：干炸蘑菇的做法。为什么我做的不能象饭店那样很干。粉面总是挂不在蘑菇上头。炒出来很湿，到是味道

面粉60克,生粉20克,红薯粉20克加蛋1个清水100cc拌和成糊,磨菇洗干拍点粉加沾糊去炸,大火180度左右,炸至金黄色,起锅去干油用吸油纸........包你很好吃..

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