阿雅白玉菇豆腐煲，白玉菇海鲜豆腐煲

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、白玉菇虾豆腐煲的做法？

豆腐洗干净切成小块；白玉菇掐去尾部洗净，太粗的对半撕成细条。鲜虾剥壳，去掉头尾和虾线，洗干净备用；葱和香菜切小段。（冰箱正好有点小虾米和瘦肉，也洗了备用）锅里小火热油，加入咸蛋黄，用铲子压碎，翻炒几下，锅加入适量开水煮沸。依次放入豆腐、白玉菇和虾仁煮开。淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中勾芡，煮至沸腾。（如果担心太赶的话，水淀粉可以先搅拌好备用），加一点盐和白胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花和香菜，鲜美浓郁的汤就完成了。

二、韩式海鲜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

材料

主料：

*

鲫鱼1条，白玉菇150g，豆腐350g

辅料：姜片3-5片，葱白3-5段，香菜2根

调料：料酒15g，盐3g，白胡椒粉3g，花生油，水

做法

1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥。

2、豆腐切成块。

3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。

4、老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断。

5、提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄。

6、加入葱姜。

7、倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。

8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。

9、出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉。

10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。

三、麻烦介绍几种简单私房菜小炒？

黄芽白煲瑶柱

口味：原本味 工艺：原炖

黄芽白煲瑶柱的制作材料：

主料：大白菜(白梗)750克,猪排骨(大排)250克

辅料：干贝20克,火腿肠25克

调料：姜5克,盐2克,白砂糖5克,香油5克,小麦面粉10克,胡椒粉1克

教您黄芽白煲瑶柱怎么做，如何做黄芽白煲瑶柱

1.将黄芽白切边，洗净。

2.排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，备用。

3.将瑶柱用清水浸半小时，备用。

4.把适量清水煲滚，放入黄芽、瑶柱、火腿、排骨共煲，用慢火煲2.5小时后，取出黄芽白、瑶柱、火腿，再把黄芽白切短剁细。

5.在锅内下油，注入适量汤水，加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉适量调味，并用生粉打芡，再放入黄芽白、瑶柱、火腿兜匀煮滚，上碟 。

6.在汤内加盐调味，盛于汤碗内，即可一并上桌，以供食用。

黄芽白煲瑶柱的制作要诀：

干贝又称瑶柱；绍菜又称黄芽白。

四、用虾可以做那些菜？

兰花大虾 【 来源:天天美食 | 时间:2010-5-22 | 浏览: 723 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 【字体：大 中 小】 【颜色：红 绿 蓝 黑】 制作材料： 主料：明虾(中型)12只,酒1汤匙,葱1条,姜2片,鸡汤2杯,生粉2茶匙,青梗菜12棵。 做法： ①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。 ②葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟为止。 ③将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。 ④青梗菜用滚水烫1分钟后，泡在冷水中至凉，捞出挤干，用油略炒，加入上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干，排列在虾周围即可。

香酥虾 【 来源:中华美食 | 时间:2010-4-30 | 浏览: 3334 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 【字体：大 中 小】 【颜色：红 绿 蓝 黑】 原料： 北极虾8只、盐、胡椒粉、面包屑若干、鸡蛋1个。 做法： 1、北极虾褪冰后，去虾头，并从背部开片，去虾线，形成蝴蝶片（背部切开，腹部相连）； 2、用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒，会破坏虾的鲜味，并增加腥味； 3、鸡蛋打散，加入少许盐，为虾提味用。面包屑入盘准备； 4、锅中入油，虾沾上鸡蛋液后再进面包屑中滚一滚，油温6成热的时候入锅炸，中火炸约2分钟，面包屑略呈金黄即可； 5、吃时配沙拉酱。 小贴士： 1、我用的是北极虾，本就是熟的，所以稍炸即可。如果是生虾，建议时间3——4分钟，中火——小火——大火的顺序炸。 2、我喜欢海苔，所以裹面包屑的时候扔进去了点海苔丝。

五、西红柿有多少种做法？都是什么？怎么做？

有道菜西红柿塞肉，有次看食谱书看来的，当时看着那个图片觉得好诱人啊，自己试了试，真的是很不错的菜哦，你也可以试试

西红柿塞肉

【原料】

番茄10只，瘦猪肉糜700克，水发香菇50克，熟青豆20克，熟冬笋粒30克，精盐4克，味精2克，葱姜末5克，鸡蛋1个，绍酒5克，番茄酱适量，鲜汤适量，白糖适量，熟猪油适量，干淀粉适量。

【制法】

（1）将水发香菇洗净，除去蒂后斩成茸，将猪肉糜盛装碗中，加入香菇茸、精盐、味精、葱姜末、绍酒、鸡蛋清，搅拌成肉馅备用。

（2）将番茄洗净切去蒂，挖去籽，倒尽汁水，吸干水分，再将肉馅用竹筷慢慢塞入番茄内，塞满后抹平，撒上干淀粉，码放在盘内。

（3）将盘内番茄上笼用旺火蒸约10分钟就取出，将炒锅置于小火上加热，放入少许鲜汤、番茄酱，用勺推匀番茄酱，炒锅慢慢升温，见稠浓时，加入青豆、冬笋粒和少许白糖、精盐、味精，翻炒均匀后，下水淀粉勾芡，再加入10克熟猪油，即可起锅淋浇在番茄盘内上席。

【特点】

此菜为扬州风味，色泽红艳夺目，造型别致，外软内嫩，味美适口。

西红柿有很多种做法的哦，还有更多，你可以在在百度或Google等搜索网上输入“西红柿 食谱”会有很多的，自己找找吧~~也可以在优酷之类的视频网上搜索，有教做菜的视频哦，看视频学起做菜来更容易哟

·番茄鱼片[图]

·玉米番茄羹[图]

·野菇烩意大利面[图]

·番茄鱼[图]

·炒茄丝[图]

·香烧茄子[多图]

·木须柿子

·西红柿炒西兰花[图]

·蕃茄豆腐[图]

·山柿炖羊肉

·西红柿起司沙拉[图]

·四宝如意汤[图]

·炒什锦西红柿

·莼菜白玉番茄汤[图]

·番茄牛肉汤[多图]

·番茄奶油土豆团[图]

·新疆烧茄子[多图]

·普罗旺斯大蒜西红柿面

·番茄木耳蛋花汤[图]

·乡下浓汤[图]

·牛奶西红柿

·番茄肉丸[图]

·鸡蛋什蔬沙拉[图]

·家常焖鸡[图]

·西红柿焖牛肉[图]

·低脂罗宋汤[图]

·意大利焖茄子[图]

·西红柿炖牛腩[图]

·蕃茄蛤蜊义大利麵[图]

·番茄丝瓜

·红烩菜花

·番茄煮鲜菇[图]

·西红柿炒蘑菇[图]

·西红柿汁(4-5个月)

·番茄烧牛肉[图]

·番茄炒猪肝

·薯仔排骨汤[图]

·西红柿虾仁[图]

·西红柿炒蛋[图]

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。